“痛風”也算是文明病,肉食多的人較容易痛風,痛風是蛋白質代謝異常引起的疾病,蛋白質的普林質在體內代謝後轉變成尿酸,大部分的尿酸會經由腎臟,隨著尿液排出體外,當尿酸量超過腎臟的排泄量時,殘留在體內的尿酸會蓄積在關節或耳朵中,此種結晶狀的尿酸會引起激痛,轉變成慢性化時則常常會引起隱痛,不能自由運動,若再惡化,則使膝關節、肘關節、手臂、耳殼、關節軟骨等受害,引發痛風石,也可能引起腎臟結石。


 


       釀造醋中的有機酸,可以使酸性化的血液,恢復成為弱鹼性,使尿酸溶解排泄掉〈尿酸在酸性的條件不易溶解,在鹼性條件下容易溶解〉,進而改善痛風的症狀。


 


     本園區在94年水土保持工程施工期間,經常要買些飲料慰勞工作人員,平常就是到超市買些現成的罐裝飲料,方便大家飲用;其中有一組操作挖土機的柯姓夫妻檔,負責蝕溝整治工程,他們總是婉謝我們慰勞的罐裝飲料,基於人情義理,在酷熱的天氣辛苦的工作,不盡地主之誼,好像說不過去,於是就和我們喝相同的飲料,每天泡一桶3公升裝的水果醋果汁〈自釀的手工醋調配蜂蜜〉,先放冰箱冷凍後,再交給他們解凍後飲用。


 


      一個多月後,蝕溝工程完工,柯姓夫妻轉往它處工作,有天晚上,夫妻聯袂來訪,半開玩笑: 喝你的醋,好像喝到嗎啡,上癮啦! 不喝不行….原來柯先生有痛風的宿疾,長期受病痛折磨,工作這段期間,居然不藥而癒,激痛不再發作,判斷是喝好醋的結果! 他說之前也喝了很多醋,無效! 表明來意,就是要買醋,當時家裡雖然以園區的蔬果釀了一些酵素和醋,但尚未對外銷售,產量不多,在柯姓夫妻的堅持下,“恭敬不如從命”,才開始將自己天然發酵的養生酵素、天然手工醋與朋友分享!


 


      喝醋養身,與親朋好友分享美好的經驗,也是一種快樂!


 


 

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如虹自然生態農場

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  • jongge
  • 來參觀妳家的農場     很有健康的概念!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
    [版主回覆02/18/2009 08:09:23]<p>謝謝參觀! 我在此與大家分享農場的生態,農耕的辛苦與喜樂,有空歡迎常來! 參觀你的部落格, 屢屢上精選,照片拍得超棒,真是佩服!!!</p>
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