如虹自然生態農場

植物中的紅寶石--洛神花，含有豐富的營養及花青素，多少種植一些，天然健康又養生，銷售也不成問題。但如果貿然大量種植，恐怕是一場夢囈 !

園區的楊梅樹長大了，為了讓楊梅的果粒大一些，過年前還特別施了一些牛糞、醋渣，果然不失所望，今年的楊梅結實纍纍，果實也比往些大了一些，紅艷亮麗 !

五月是楊梅收穫的季節，不巧的是今年的雨特別的多，成熟的楊梅最怕下雨，被雨打落的楊梅只能回歸當有機肥。眼看紅艷的楊梅掉滿地，雖然不捨，也是無可奈何 !今年的楊梅，收成的果實大約只有三分之ㄧ，大部分都泡湯了 ! 果實多多，收穫少少，正是今年楊梅的寫照 !

幾年前，中寮龍眼季的活動，看到有農人出售剛採收的生鮮仙草，買了兩包仙草，扦插種在果樹下，慢慢繁殖了兩壟仙草，99年第一次採收，量不多，聽說陳年的仙草品質較優，於是把採收的仙草放入陶甕，http://tw.myblog.yahoo.com/ruhon-farm/article?mid=9679&prev=9758&next=9657&l=f&fid=5打開陶甕，清香撲鼻，感覺仙草的品質應該很不錯 !

100年10月中，有天看到仙草又開了紫色的小花，趕快全部採收，這時由於工作繁忙，因此沒有繼續扦插繁殖，把採收的仙草全部晒乾，這次採收的量比99年採收的量多了許多 ! 乾燥後以大塑膠袋裝妥，暫時儲放在較乾燥的頂樓。

園區的各種芭樂，覺得紅心芭樂的口感細膩，味道香甜，因此採收的紅心芭樂，特別做了幾瓶紅心芭樂果醬。

製作紅心芭樂果醬 :

園區種植的芭樂有紅心芭樂、紅芭樂、香芭樂、珍珠芭樂，還有野生的紅心芭樂、土芭樂，另外還有因嫁接的芭樂沒有成活，作為砧木的土芭樂順勢生長，這種土芭樂香氣濃郁，果肉厚，香甜好吃，品質並不輸給刻意種植的芭樂，算是無心插柳意外的收穫。

每年約8~11月是芭樂成熟的季節，成熟的芭樂散發的香味，吸引各種小生物雲集分享，果蠅、蚜蟲、介殼蟲、大大小小的螞蟻，還有形形色色的小鳥呼朋引伴前來享受大餐。

金桔果肉很酸，比較不適合直接鮮食，但煮金桔茶或簡易加工作成金桔醬、金桔果醬，風味絕佳 。因此做了幾瓶果醬帶到有機市集銷售，讓顧客多一種選擇。

園區的柑橘類果樹--金棗、金桔、檸檬、柳丁、柚子.....柑橘類果樹最大的蟲害即是天牛，天牛在樹幹產卵後，幼蟲孵化鑽到樹幹內部鯨吞蠶食.....觀察遭天牛危害的果樹，金棗、檸檬、柳丁通常是部份枝幹乾枯，整棵死亡的情形較為少見。

金桔遭天牛危害後，後果嚴重許多，原因是天牛喜歡在大棵的金桔樹頭產卵，天牛的幼蟲將樹頭蛀空，金桔樹頭同時被環狀剝皮.....遭嚴重蟲蛀的金桔樹，樹勢逐漸衰弱，葉子逐漸黃化，但基於“傳宗接代”的本能，逐漸邁向死亡的金桔樹，滿樹白花，結實纍纍，豐收之後，整棵金桔乾枯死亡 !

園區種植的菠蘿蜜，去年七月第一次採收，前後採收了5顆菠蘿蜜，超甜的口感，感覺很棒 ! 心想，今年的結果率肯定會多一些 !

今年七月，忙著採收芒果，居然忘了菠蘿蜜也該採收了，直到8月，看到網友紀錄採收菠蘿蜜的情形，才想起園區的菠蘿蜜也該成熟了 !

  農場生產的蔬果，都經長時間天然發酵，釀造天然蔬果酵素及天然手工醋。