兩星期前,在園區入口處園內道旁邊的草地上,發現兩朵白色的野菇,想了解是不是雞肉絲菇? 採下來比對網路上搜尋的資料。


雞肉絲菇的簡易辨識方法〈以下為網路資訊〉


(1)、菇傘形似斗笠:菇傘頂部有顯著之凸起,使其整個菇傘呈斗笠狀,該中間之凸起即稱之為「傘尖」。


(2)、傘尖如鐵似鋼:以手指觸壓「傘尖」時,其硬度有若鐵器扎手,這是其他菇類所沒有的。雞肉絲菇依種類不同,其菇傘之大小差異極大,大者直徑可達 20c m 以上,小者不及 3 cm ,而其「傘尖」均極為堅硬,是其共同之特點。


(3)、菌褶白色:雞肉絲菇「菌傘」表面,有灰、白、米黃等等顏色,而其「菌褶」初時均為白色,以後漸漸老熟而呈乳白或稍帶黃色。


(4)、菌根一條:「菌根」不分枝,一條直通地下之白蟻巢,此「菌根」在學術上一般稱之為「假根」。


俱有以上四項特徵者,已足以確定為雞肉絲菇了。


●採集的野菇沒有像斗笠狀的菇傘。


●沒有如鋼似鐵的傘尖。


就憑以上兩點應該不是雞肉絲菇,但它的傘柄沒有環節〈傘柄有環節的是毒菇〉,看起來並不像毒菇 ! 那到底是什麼菇 ??



草地上長出兩朵野菇




因為好奇,回家後還是先煮了一朵,觀察野菇湯汁的顏色 ?〈有資料說明毒菇煮出來的湯汁會變色〉,煮出來的湯汁沒有改變??心想: 那是不是表示並非毒菇 ? 我先試喝了半湯匙,當時是11:30 ,過了半小時,沒有不良反應,再喝了一湯匙,湯汁香甜超好喝 ! 但因不知其是否確實無毒 ?淺嘗即止,不敢貿然喝太多 !


野菇的傘柄沒有環節




晚上,老伴下班回來,問他要不要喝一點 ! 他說 : 喝了會掛掉 ! 不敢嘗試...我呢 ! 中午喝了一湯匙半,都沒有不良反應,索性倒了一碗喝個過癮,一直到晚上12點多,也沒有不良反應,那應該不是毒菇



 


資料說明 : 雞肉絲菇與白蟻共生,長菇的地下有個白蟻窩....隔天,用大鏟子挖開泥土,只發現野菇的白色菌絲,但並沒有發現白蟻窩....

經查電腦資料,誤食毒菇,多久毒性發作 ? 快則三十分或兩三小時後,也有30小時以後發作的,且越慢發作毒性越強.....想來還是不要拿性命開玩笑,剩下沒喝完的湯汁,還有一朵野菇只好丟棄。

這兩朵野菇應該不是雞肉絲菇 ,但也不是毒菇,這到底是什麼野菇 ??




 
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留言列表 (9)

發表留言
  • 起低ㄟ
  • <p>菌褶離生以及各種形象,應該是圈拖鳞鵝膏,若是可食~~</p>
    <p> </p>
    [版主回覆11/15/2011 23:21:59]<p>謝謝你 ,不過不太了解的野菇,真的不敢再隨便嚐試了 ! </p>
  • 笑一個吧XD
  • 你...你還活著嗎....orz
    下次可先拿著圖到奇摩知識問問看~如果知道是無毒的不就可以整朵放心吃了呀~XDDD
    [版主回覆07/06/2010 17:28:00]你真幽默 ! 你的部落格很玄,不得其門而入 !
  • 瑪卡多庭園咖啡
  • 有冒險的膽量~~~佩服~佩服 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
    [版主回覆08/17/2009 17:02:59]哈哈 !隨便嘗試野菇不足取,我是判斷可能無毒,才少量試吃 !
  • 風
  • <p>虹姐~你們應該不是神農氏吧?</p>
    <p>嚐百草、吃野菇的行為很危險耶<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/11.gif"/></p>
    <p>這次大水災,妳的有機農場還好嗎?</p>
    [版主回覆08/12/2009 09:28:19]<p>嚐野菇真的很危險 ! 農場有一點小狀況,比起南部的慘重災情,是微不足道 ! </p>
  • 小明
  • 不像雞肉絲菇.看起來像是沒有毒的菇類....
    [版主回覆08/09/2009 22:22:56]繼續觀察看看 ! 到底是什麼菇 ?
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