話說對橄欖的情感，該從小時候說起.....
記得當年，讀小學二年級，因為只有半天課，下午就是自由活動的時間（揹著小弟閒逛），貧窮的小孩不識愁滋味，仍然有屬於貧窮的快樂，一夥人最大的樂趣就是到馬路上尋寶….馬路上只有很少的腳踏車和偶而路過的牛車，找尋什麼呢?地上常有一些酸梅、李子、橄欖（統稱為鹹酸甜）的種子，這些種子最有價值的就是橄欖子，一路撿到雜貨店門口，越撿越多….（當時雖然大家都很窮，但比較不窮，買得起鹹酸甜的小孩還是很多…），撿到口袋都鼓起來，大夥兒圍在一起開始工作，首先撿來磚塊和石頭，然後將橄欖子用力敲，橄欖子中間圓圓兩頭尖尖，而且很硬，一敲往往會跳開，要連敲幾次才能敲破（我因為揹著小孩，敲橄欖子不好施力，大都是堂弟幫忙），一敲破 !興奮的將裡面的果仁取下來，捨不得吃，等到都敲完了，才彼此比較彼此的戰果，然後才慢慢享用….口齒留香的甜美滋味也是很難忘的，那滋味就像吃核桃、松仔之類的…香脆可口。
橄欖子
想不到吧，你丟我撿的垃圾---橄欖子，竟然帶給童顏滿滿的幸福!也因為這幸福的感覺，對橄欖有一份濃得化不開的情感。以致於退休後買了這座山，看到山上的橄欖樹，這幸福的感覺就在眼前，那麼近!那麼貼切!看吧!樹上成串豐盈的果實，心靈的感覺不再是貧窮的快樂，而是滿懷知足、喜樂!
這棵原生種橄欖樹，果實雖然不大，但整棵樹掛滿了果實。收穫還是很可觀!
根據研究，橄欖樹一身是寶:
橄欖的果肉：含有維生素A、B1、B2、C、E還有鈣、鐵、鉀、
鈉、鎂、錳、辛、銅、硒等微量元素，其中鈣、鐵
及維生素的含量豐富。
橄欖葉：具有強力抗細菌和抗病毒特性，所含的橄欖苦素能提升
免疫力。
橄欖根: 民間一般當藥用，認為可以健胃、治胃痛。
橄欖葉所含的橄欖多酚比果實高，含有極高的抗氧化成分，
可防止肌膚老化，因此也運用在保養品中。
橄欖及橄欖油具有保護心血管、防止便秘、防膽結石、滋潤咽喉、舒適皮膚及預防癌症等保健功能。
民間傳說橄欖根對於治療胃病有神奇的效果，因此常常被偷挖橄欖根，看吧!這棵橄欖的根快被鋸光了，真是太超過!
傷口處流出黏稠的汁液，正慢慢自我修復。
這棵橄欖樹，土被撬開,根被硬生生從頭鋸下。
去年收成的橄欖，在網室內以電扇吹乾水分，準備釀造酵素
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