人體內的酵素，在精子和卵子中就已經有了，若沒有酵素，母體內的卵子和精子就無法結合，無法造成新生命，因為細胞的分裂，沒有酵素的媒介是行不通的。
酵素在人體中擔任新陳代謝各種化學變化的媒介體，老舊細胞在吸收新營養素後才能不斷的生成新細胞，新細胞快要造出時，會有數千個酵素群集合，幫忙製造新細胞。酵素的功能在身體中不停的進行，舉凡思考、判斷、觀察，需要靠酵素才能做到，消化食物也需要酵素，還有人體內神經的功能、肌肉的功能、內臟的功能、腦的功能，都需要靠酵素，酵素與人的生命息息相關，沒有酵素，人就不能生存。
人體如何製造酵素? 它是消化器官和各種臟器製造的，從血液中，帶到需要作用的場所發揮它的功能。以吃東西為例，食物入口後，嘴中分泌唾液，唾液中含有分解澱粉的酵素，將飯中的澱粉分解成麥芽糖，我們平常細細咀嚼米飯感覺有甜味，就是澱粉酵素將飯中的澱粉轉換為醣份；再者，胃中的胃液分泌出分解蛋白質的酵素，譬如魚、肉、蛋等蛋白質，就在此分解:小腸分泌腸液、胰液、脂酶，來分解蛋白質和脂肪，肝臟分泌膽汁乳化脂肪，胰臟也可幫助食物中蛋白質、碳水化合物、脂肪的消化，經歷了這些過程，身體就容易消化吸收吃進來的食物，這些養份在體內被吸收，成為細胞的能源，或構成細胞的物質，整個消化過程就是酵素在體內作用的結果。
有正常的酵素功能，才算健康，如果酵素作用不順利，身體就會出現各種狀況....腰酸背痛、懶散、昏沉沉、疲倦、無食慾、焦慮....這種半健康的狀態，表示對外來的病菌抵抗力減弱，長久下去，就會生病，許多疾病都在此侵入人體。
為什麼酵素不發生作用呢? ，本來在天然食物中含有各種豐富的酵素，可以協助減輕人体消化性酵素的煩重工作，但我們習慣熟食，因為以熱來烹調食物的結果，就會將食物中所有的酵素破壞，相對的也就造成我們身體的器官，必須分泌更多的酵素來消化食物，長久下來就會導致消化器官的腫大，特別是胰臟。
還有現代人飲食不正常、大魚大肉的飲食模式，以及生活環境中，空氣、水質、食物的污染，情緒的壓力，以及隨著年齡的增長等種種原因，體力減弱時，內臟及形成組織細胞的作用衰弱，酵素的產生也逐漸下降，當人體消化酵素分泌不足時，食物中的營養素無法被消化，並形成毒素；而且腸胃道過度分泌消化液也同樣會引發發炎反應，產生健康的危機。
當人體的消化酵素分泌不足時，適時補充蔬果酵素，可以改善現代人消化不良、潰瘍及各種常見消化道疾病，例如木瓜酵素、鳳梨酵素這兩種酵素都可以促進蛋白質的分解作用，綜合蔬果酵素液中，含有豐富的醣類，供給臟器、血液、以及細胞運動所須的能源，已分解的單醣、葡萄糖和果糖，進到體內不用再麻煩消化器官，可由身體直接吸收，減輕身體臟器的負擔，而且綜合蔬果酵素液中，含有豐富的營養成分，天然抗氧化成分，及多數酵素群在體內ㄧ起作用，對於身體的健康更有助益。
蔬果酵素液是食品，不是藥品，平常就要注意保養身體，早晚喝杯酵素液，爲健康加分!
※哪些人不可飲用酵素液?
●懷孕的人---每天喝少量，約30cc分早晚兩次，對身體是有幫助的，但不能大量飲用，會使 大腸的蠕動亢進，造成流產。
●患有嚴重糖尿病的人。
●身體重病正在住院或往返醫院接受治療的人。
附註:本文部份資料參考健康叢書---【酵素的特效療法】
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