如虹自然生態農場

園區大生態池邊的野莧，長得十分粗壯，越長越高，站到旁邊一比，居然比人高，而且已經開花了，山茼蒿也長得很高大，這一區同時種植金棗，木瓜，爲避免這些野菜遮蔽了栽培作物的光合作用，4月18日星期六，老伴帶著鋤頭採收這些自然生長的野菜。

                                        長得比人高的野莧

                                           山茼蒿                          

                                採收的野莧和山茼蒿，洗淨將水分濾乾

拔回來的野莧，哇! 好粗壯的野莧根，白裡透紅，野莧的主根發達，鬚根不多，有幾棵野莧根居然跟手腕一樣粗，可惜整棵的根系已經遭鋤頭砍斷，要保留完整的根系，最好的辦法是以大鏟子慢慢挖，挖深一些。

                                        野莧的主根白裡透紅

                                  採收的山茼蒿洗淨濾乾水分

野生山茼蒿也很大棵，沒有明顯的主根，都是鬚根，拔起來往往挟帶一堆泥土，不好清洗，處理時去除根部，只留下三棵作為觀察比較。

                                        山茼蒿的根

將莖部粗細差不多的野莧和山茼蒿的根部做比較，除了主根和鬚根有別，感覺大小也差不多 !

                             比較野莧和山茼蒿的根

         將這三棵山茼蒿的根跟特別粗壯的野莧根比較，就顯得小巫見大巫  !

頭一次採到這麼粗壯的野莧根，之所以長得這麼肥壯，原因是去年從小生態池清理出來的土〈辛樂克及薔蜜颱風沖刷泥土流進小生態池〉，一部份就回填大生態池的邊坡，土質較肥沃，而且鬼針草還沒盤據地盤，讓野莧得以優勢成長，不必施肥，自然長得這麼肥壯 !

                                      手腕粗的野莧根