如虹自然生態農場

上星期六，在山上工寮窗戶的紗網上，發現一隻竹節蟲，褐色斑駁的體色，牠的兩隻前腳，往頭部兩邊靠攏平伸，與身體成一直線，看起來就像一枝不起眼的樹枝。經查閱資料比對，這隻竹節蟲的名稱，好像是台灣皮竹節蟲，但不能確定是否正確 ?

釀醋的過程中，必須經過釀酒的階段，將釀好的水果酒，留下少量品嚐 !

今天清晨一大早，大約5點多吧 ! 先去抓天牛，在金棗樹上抓到一對星天牛，野生桑樹上抓到一隻桑天牛，菠蘿蜜樹上抓到3隻桑天牛。

正準備返回，走了幾步，嘿 ! 地上怎麼有ㄧ塊龜石 ! 〈常欣賞格友的龜石，有些印象。〉定神一看，哇 ! 是隻烏龜，猛然想起，去年在工寮右邊的山邊溝，也發現一隻烏龜，好像跟這隻相似，當時進屋內拿相機，準備拍照，腦海中清楚記得龜兔賽跑的故事....，烏龜應該是慢條斯里，動作慢吞吞才對，哪知才一下子功夫，烏龜已逃之夭夭 !

最近忙著家裡釀醋的工作，已連續幾天沒到山上園區，昨天一大早將部份過濾的醋渣載到園區施肥。

老伴帶著醋渣，施在前些日子除草的鳳梨旁邊；我先去看看鳥巢，最近下了不算小的雨，想看看鳥巢是否安然無恙 ? 走近楊梅樹，往鳥巢搜尋，看到母鳥就站在鳥巢旁邊，隱約可以看到小白頭翁的身影 ! 好溫馨的畫面 ! 幾乎可以感受母鳥的幸福和滿足 ! 哇 ! 太棒了 ! 小白頭翁已破殼而出....因怕驚動母鳥，只瞄了幾眼，就離開了  !

前幾天，下了ㄧ場不算小的雨，暫時解了乾旱之苦，園區“澆水的工作”，也可稍歇 ! 剛好可以撥出時間在家裡處理“酵素和醋的釀造事宜”，去年採收的洛神花釀成酵素，需要過濾，部份要釀成酒....前年採收的橄欖，整整經過一年半的釀造、過濾、沉澱、換桶澄清....橄欖醋終於要入甕陳釀〈橄欖醋比其他蔬果要花更長的時間〉....還有十幾桶的蔬果酒需要釀成醋.....這些工作，全部是手工，超費時間，好幾天沒到園區，就在家裡鑑賞酒香、醋香....

養生醋蛋

園區的小桑椹苗是去年7月種植的，至今將近一年，一年來除草最少除了5、6 次，施了兩三次醋渣肥料，還有自家庭院囤積的落葉，全都當作桑椹的覆蓋資材，一來防雜草，二來增加有機質，還是感覺成長很慢，主要也是雨量少，怎麼澆水都澆不 濕，況且沒有辦法天天澆水，再者種植桑椹的三個平台都是整地時整理出來的，原有鬆軟的有機質都埋在底下，土表的土質貧瘠，要恢復富含有機質可能要很長一段時間，就這樣，先天不良，後先失調，成長的優勢受到限制，一年來感覺成長很慢 !