話說對橄欖的情感,該從小時候說起.....


 


記得當年,讀小學二年級,因為只有半天課,下午就是自由活動的時間(揹著小弟閒逛),貧窮的小孩不識愁滋味,仍然有屬於貧窮的快樂,一夥人最大的樂趣就是到馬路上尋寶….馬路上只有很少的腳踏車和偶而路過的牛車,找尋什麼呢?地上常有一些酸梅、李子、橄欖(統稱為鹹酸甜)的種子,這些種子最有價值的就是橄欖子,一路撿到雜貨店門口,越撿越多….(當時雖然大家都很窮,但比較不窮,買得起鹹酸甜的小孩還是很多),撿到口袋都鼓起來,大夥兒圍在一起開始工作,首先撿來磚塊和石頭,然後將橄欖子用力敲,橄欖子中間圓圓兩頭尖尖,而且很硬,一敲往往會跳開,要連敲幾次才能敲破(我因為揹著小孩,敲橄欖子不好施力,大都是堂弟幫忙),一敲破 !興奮的將裡面的果仁取下來,捨不得吃,等到都敲完了,才彼此比較彼此的戰果,然後才慢慢享用….口齒留香的甜美滋味也是很難忘的,那滋味就像吃核桃、松仔之類的香脆可口。


 


橄欖子


 



 


   想不到吧,你丟我撿的垃圾---橄欖子,竟然帶給童顏滿滿的幸福!也因為這幸福的感覺,對橄欖有一份濃得化不開的情感。以致於退休後買了這座山,看到山上的橄欖樹,這幸福的感覺就在眼前,那麼近!那麼貼切!看吧!樹上成串豐盈的果實,心靈的感覺不再是貧窮的快樂,而是滿懷知足、喜樂!


 


    這棵原生種橄欖樹,果實雖然不大,但整棵樹掛滿了果實。收穫還是很可觀!


 



 


   根據研究,橄欖樹一身是寶:


 


橄欖的果肉含有維生素AB1B2CE還有鈣、鐵、鉀、


                       鈉、鎂、錳、辛、銅、硒等微量元素,其中鈣、鐵


                       及維生素的含量豐富。


 


橄欖葉具有強力抗細菌和抗病毒特性,所含的橄欖苦素能提升


               免疫力。


 


 橄欖根: 民間一般當藥用,認為可以健胃、治胃痛。


 


 


        橄欖葉所含的橄欖多酚比果實高,含有極高的抗氧化成分,


 可防止肌膚老化,因此也運用在保養品中。


 


橄欖及橄欖油具有保護心血管、防止便秘、防膽結石、滋潤咽喉、舒適皮膚及預防癌症等保健功能。


      


   


 


民間傳說橄欖根對於治療胃病有神奇的效果,因此常常被偷挖橄欖根,看吧!這棵橄欖的根快被鋸光了,真是太超過!


 


傷口處流出黏稠的汁液,正慢慢自我修復。


 



 


這棵橄欖樹,土被撬開,根被硬生生從頭鋸下。


 



 


去年收成的橄欖,在網室內以電扇吹乾水分,準備釀造酵素


 



 


 



 



 




 

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如虹自然生態農場

虹姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Marco
  • <p>        虹姐 你好 !! </p>
    <p>              退休後能有一座山.  幸福喔.............</p>
    <p>              路過於此. 看到現在還有種土橄欖. 不知橄欖有何用法. </p>
    <p>             原來種子仁也可以吃. 以前只知可吃果子而以. 吃生果先酸澀後而甘. </p>
    <p>             橄欖也可做酵素. 不哪裡有在教作酵素的方法 ??    </p>
    <p>              </p>
    [版主回覆09/29/2009 18:33:12]<p>你好 !  吃 橄欖種子仁勢古早以前的是啦 ! 現在沒人吃啦 ! </p>
    <p>關於釀造酵素,有些大學的食品科學系有時候會開課,你可以查資料留意看看,或是打電話問問看 ! </p>
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