木瓜樹以雌雄分類可分三種:雌株、雄株、兩性株


      ●雄株它的花只有雄蕊,所以只開花不會結果。


       ●雌株它的花是一朵一朵的直接從莖上長出來,會結出圓胖形的木瓜,但條件之一就是附近要有雄 株,經由雄花受粉才會結果。


       ●兩性株花裡面同時有雄蕊和雌蕊存在,所以能夠自己授粉和結果,會結出長橢圓形的木瓜。


    不過,木瓜樹在剛開始生長時,並不能馬上看出它的性別,而是要等到它開花後才能看出。通常野外看到 的木瓜樹有可能三種性別都有,但一般木瓜苗商提供的種苗幾乎都是兩性株,也就是說結出來的果實是長橢圓形的,我們市面上買到的木瓜,大都是兩性株所結的木瓜。


這棵野外自生的木瓜,果實較圓胖,應屬於雌性株。




 


這棵木瓜是苗商提供的兩性株,果實為長橢圓形。




 


木瓜的營養高,含有豐富的胡蘿蔔素,維生素C、A、B、E及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅等微量元素,特別是胡蘿蔔素和維生素C的含量特別高,能有效的預防感冒,並阻止致癌物質亞硝胺的合成,但煮熟的木瓜這些胡蘿蔔素和維生素幾乎全被破壞,就失去這些保健作用。


青木瓜酵素:


青木瓜中含有大量的木瓜酵素,約為成熟木瓜的兩倍,酵素與細胞的代謝極為密切,它具有神奇的催化作用,生命體藉著酵素的作用與調節,有效的完成身體的各種生理活動,人體細胞內若缺乏酵素,生命體就會出現狀況。


●木瓜酵素可分解蛋白質、醣類、脂肪,所以吃木瓜可以幫助消化,清理腸胃。


●木瓜酵素能分解體內衰敗的細胞或廢物,將體內老舊、壞死、受傷、異常的細胞蛋白質加以分解。


●木瓜酵素可改善體質,改善身體平衡失調的現象,活化腦或神經機能,延緩老化。


●木瓜酵素分解脂肪的能力是木瓜最大的特色,亦可分解血管內的脂肪和膽固醇,提高醣的代謝,使全身的血液循環順暢,促進健康。


●木瓜酵素有助美容,對於乾燥的肌膚或因為紫外線受傷的肌膚護理非常有效。


青木瓜酵素在高溫時會失去活性,所以經過燉煮的青木瓜,其酵素大都已遭破壞,無法達到預期的食療效果,但是要生食青木瓜又不易攝取足夠的量,所以平常多喝青木瓜醋、青木瓜酵素〈如虹綜合蔬果酵素就含有豐富的青木瓜酵素〉,對於身體的健康具有正面的幫助。


青木瓜是幾分熟的木瓜呢?


通常外表看起來綠色中有一點黃,摸起來還是硬硬的,剖開來看,內部淡鵝黃色,種子即將轉為黑色,大約是七八分熟;如果內部果肉和種子都是白色,表示太早採收,太嫩了,如果果肉已經軟化,深橘黃色,表示木瓜已經完全成熟,所含的木瓜酵素已經變少,但是鮮吃木瓜還是全熟的比較好吃,常吃還是有益健康。


※護膚美容小秘方


青木瓜去籽,連皮切塊,加冷開水以果汁機打成汁,如果是要喝的,就加點蜂蜜;如果是要洗臉、泡澡,可多打一些裝瓶放冰箱冷藏,每次使用的量不要太多,可去角質,活化肌膚〈木瓜酵素能分解蛋白質的原因〉,如果使用量太多有可能皮膚會破皮,適量即可。


 


 


 


 


 


 


 


 

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