今天下午,退休前的同事,舉辦師康活動,選擇到農場體驗「有機」,帥哥辣妹的青春氣息,瀰漫這偏僻的荒野,歡樂聲中,自己也好像跟著年輕,不知老之將至,已退休的洪校長,目前也是道地的農夫,本名也與農夫同音,談起農事越談越起勁,經驗一籮筐,同事相聚,溫馨情懷歷久彌新。



 


     簡單的準備水果、飲料、一鍋燒酒雞,煮燒酒雞的米酒也是自己釀造的,酒精度約35度,煮出來的燒酒雞香濃入味,曾經鄰居朋友很想買我釀製的米酒,一來違背法令,二來蒸餾米酒也很費時間,一斗米大約要3小時,平常釀一點備用而已。〈做陶的工作桌,拿掉上面的桌蓋,即可當餐桌使用,這張桌子已有25年歷史,很實用。〉



 


     煮燒酒雞的陶鍋也是自己製作的,剛開始以小火慢慢煮,等整鍋溫熱後,火可稍大一些,煮出來的香味令人難忘,保溫效果又好,味道與不鏽鋼鍋快熱快涼的特性截然不同,真要佩服我們的老祖宗,幾千年前就知道陶器之所以好用。看! 大家吃得津津有味,還真的有些醺醺然!



 


   有點ㄦ茫茫然也無所謂,喝些醋就可解酒,天氣暖和 了,熱熱的燒酒雞下肚,再喝點類似冰沙的醋果汁,十分可口,同事問:怎樣才會像冰沙? 就是將醋果汁先放入冷凍,將要結凍前改放冷藏即可,這在盛暑的夏天真是最佳飲料,現在已入冬,平常還是不要喝太涼的飲料〈今天例外〉。


 


       身旁的帥哥是年輕的張主任,大家笑的多開心啊!〈  快樂的歡笑,可以促進健康!〉


 


       退休前三年,因小孩都已就讀大專,無後顧之憂,於是從台中市調職到有一點偏遠的鄉下小學,體驗田園野趣的生活,全校六班,當時電腦教學正如火如荼的展開,每一位老師除了班上學生要實施電腦教學外,所擔任的行政工作也要電腦處理,舉凡成績統計、獎狀製作、生日卡片製作、考試出題都需要電腦...使得電腦白癡的我,嘗到深深的挫折感,學校密集安排受訓,坦白說,有聽沒有懂,自己花錢一對一教學〈宣傳保證學到會〉,錢一次付清,老師講一堆電腦結構原理,畢竟學生太笨,我知道,再聽下去也是不會懂,上了三次就自動提前畢業.....


 


      年紀比我稍長的洪校長,常常幫我打氣,一起參加研習,下班後又一起去接受電腦補習教育,他自己也常常在校長室奮鬥;不會使用電腦,當個現代文盲,勢必被淘汰,沒法度! 只好從一指神功開始練習,所幸--學校的青年才俊,個個都是電腦菁英,也是我的最佳指導老師,深入淺出的說明,受惠良多,尤其常常碰到電腦罷工〈因操作不當〉,總能適時幫忙解決,慢慢的,電腦文盲的我,終於有了幼稚園的程度。退休後,碰到疑難雜症,學校的同事仍然給我很大的助力,銘感在心 ! 



 


     可以煮的陶鍋


一般陶土製作的容器,燒到高溫後泥土的顆粒緻密,直接加熱的話,因熱漲冷縮,容易破裂!


 


  燒酒雞陶鍋的製作:


 


  設計:以黑骨雞孵蛋的造型創作,雞的頭尾容易提起大鍋蓋,中間的小鍋蓋可觀察內部調整火侯。


 


 作法:作品修胚刮下的碎土,以水泡軟,等土水份稍乾可成形時,加入粗熟料、木削或稻殼,手工或腳工調勻。〈不可使用練土機,機器會受損。〉由於泥土的顆粒之間含有空隙〈木屑稻殼化成灰〉,做為熱漲冷縮時的彈性空間,故不易破裂。


 




 

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如虹自然生態農場

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留言列表 (5)

發表留言
  • Lydia
  • 不會啦!因為我沒跟你相處過嘛!所以呢!不熟悉是應該的!哈哈哈!慢慢就會熟啦!
  • Lydia
  • <p>我不是牛老師啦!!!!!我是蘇老師!!!</p>
    [版主回覆12/05/2008 00:26:37]歹勢!! 歹勢!! 我根據語氣推敲,感覺好像是牛老師,真的要跟蘇老師說聲抱歉啦! 常常來逛---就熟識啦!哈哈...
  • 三粒
  • <div>雖然跟周老師是第一次見面~</div>
    <div>不過您的熱情還真是讓我印象深刻<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif"/></div>
    <div>能夠像周老師這樣有自己的農場也是我的夢想之ㄧ</div>
    <div>希望以後有機會向您請教經營的經驗<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></div>
    <div>最後很感謝周老師的"燒酒雞"</div>
    <div>超級好吃~^^ 讓我今天一反常態的"勇"<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></div>
    [版主回覆12/05/2008 00:21:06]仔細欣賞你的部落格,不簡單ㄋㄟ~~真的是森林專家,你介紹的每週一樹,內容精采、有特色,太棒了! 你的森林之夢,一定可以實現的,祝你心想事成!
  • twinsMM
  • <p>終於一睹如虹有機農場的真面目,</p>
    <p>除了佩服還是佩服!</p>
    <p>大快朵頤之外還從玉蘭花葉上偷渡了兩隻鳳蝶寶寶,</p>
    <p>感謝您囉!</p>
    <p>                                             ~心怡祝你心怡~</p>
    [版主回覆12/05/2008 00:09:52]<p>左看右看,還是一片荒野,“心怡”看著樹長大,的確“心怡”....趙老師!  要特別感謝妳,我的電腦好像幼稚園畢業,升小一了!  在此能有一“格”之地,天馬行空,“攏是你的牽成”感謝啦!</p>
  • Lydia
  • 真的很佩服這麼勤勞的周老師...我看到那片『那麼大』的山,我的頭都暈嚕!!!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/8.gif"/>你們竟然可以整理得這麼好!我喝到超級好喝的洛神花酵素,好滿足唷!哈哈哈!總之呢!你為了我們一定花了不少時間和精力吧!感謝你唷!!!!!
    [版主回覆12/04/2008 23:47:35]人家說:愛做牛,免驚無犁可拖!你說是嗎? 牛老師!
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