百香果是多年生的蔓藤植物,粗放不擇土壤,容易種植,植株健壯,耐熱耐寒,抗病蟲害,喜歡陽光充足,氣候溫和的環境,當年種植當年就可以結果,而且可以連續收穫幾年,種植百香果會讓人覺得非常有成就感。


 



 


       95年春天在園內道擋土牆旁邊的緩坡處,種植了7棵百香果,一方面想美化生硬的水泥牆面,一方面也想觀察百香果適不適合園區種植,先少量試種,百香果倒是很爭氣,快速成長,雜草不甘示弱,長得又高又茂,百香果的植株很快就看不到了,請人除草時還特別耳提面命,一定要注意,結果第一次就砍掉了三棵,去年除草時,特別將植株旁邊的雜草清理乾淨,結果有一棵已經有手腕粗,結實纍纍的百香果,又瞬間慘遭斷頭,心又痛又無奈,只剩下三棵。


       光禿禿的牆面,百香果的卷鬚無法攀爬,就找來以前圍雞寮的鐵絲網,固定牆面,雖然只剩三棵,很快的爬滿整片擋土牆,枝葉層層疊疊,擔心太密影響結果,於是就沿著路邊的護坡塊,釘上半圓形的扣環,固定竹架,跟老伴兩個人奮鬥了兩天,完成了看起來還不錯的竹籬,大約一個月之後,柯麗莎颱風來襲,毫不留情,竹架七橫八豎,努力終成泡影,凌亂的景象,影響園內道的通行,沒辦法,只好將殘破的竹架通通往下推,百香果就任其自然發展。


         



 


 



 


       百香果的花是雌雄異花,雌花結果,雄花用來授粉,授粉的媒介主要是靠蜜蜂或昆蟲,每年可開花五六次,從開花到果實成熟大約要兩個月,未成熟的果實是綠色的,慢慢轉為紫色,成熟的果實會自然落下來,採收百香果就等落下來再撿就可以了。


         今年的百香果,從七月初開始採收,一星期大約撿兩次,多的時候一次可撿六十幾個,平常一次都有三四十個,少的時候也可撿十幾個,連續不斷的採收,一直到11月底,數量才漸少,目前仍有少量正在開花結果,一年之內幾乎有半年是採收期,生生不息的百香果,園區應可多種一些。


    百香果的花造型奇特,很像一座美麗的鐘---計時器,仔細看,時針、分針、秒針都有了,難怪百香果也叫四計果;如果要根據果實的形狀稱呼,橢圓形的果實類似雞蛋,所以也叫雞蛋果。


 



 


      百香果的果實,果肉橘黃色,具有多種水果的香味,果汁散發出香蕉、菠蘿蜜、檸檬、石榴、芒果、草莓...地濃郁香氣,特別是有機栽培的百香果,酸中帶甜,風味獨特。


    ●百香果含有人體所需的17種胺基酸,多種維生素,類胡蘿蔔素,及磷、鈣、鐵、鉀等微量元素,總酸度約百分之四左右,酸甜適中,營養價值很高。




 


    這件陶器大約是10年前的作品,造型以百香果的花作為創作的參考,陶器的蓋子,原先也是類似計時器的設計,燒窯時,燒到300度左右,一件朋友的陶壺作品爆破,蓋子的提把〈花的柱頭〉斷成幾節,及時關火清窯,否則後果更糟。創作作品,有時是一股衝勁,衝勁消失就像火熄了,不想重新做個同樣的陶蓋,就簡單捏個圓形蓋子蓋上。


檢討爆破的原因:可能是作品厚薄不均,沒有素燒,上釉後水分還沒乾燥就入窯。



 



 

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如虹自然生態農場

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