3月20日慈心有機農業基金會袁柏浩師兄至本園區現場查驗,袁師兄詳細的觀察園區作物的生長情形,並提出中肯的建議,可以適度補充有機肥料,也可以在種植之前先埋入有機堆肥。


 


前陣子去買鳳梨苗時,苗商也一再交代要施什麼肥料..噴什麼除草劑...姑妄聽之..我告訴他,有機栽培不能噴任何除草劑、殺蟲劑,也不能隨便施肥,即便是市面上賣的有機肥,有的亦含有化學肥料的成分...苗商一聽,很不以為然的說 : 什麼 有機 ? 人家的鳳梨喝牛奶,你的鳳梨喝白開水,怎麼會長大??..說罷~ 送我們一顆大大的鳳梨,大約是我們園區種植的兩三倍大,回家後切開試吃,與我們的小鳳梨比較,風味差多了,園區的鳳梨口味微酸中帶甜,還有濃濃的鳳梨香! 〈鳳梨因種在山頂上,搬運不易,什麼肥都沒施,當然連醋渣肥也沒施。〉但果實太小是事實,切掉鳳梨皮只剩雞蛋大,一定沒有賣相,還好 ! 是做為發酵酵素的材料,連皮一起發酵,風味絕佳 !


 


觀察園區的植物,自然生長的雜木~  山黃麻、血桐、梧桐、相思樹、羅氏鹽膚木....也是什麼肥都沒施,長得快又壯;而花了心血種植的植物,多少施了一些醋渣肥料,却生長很慢 ! 比如四年前種植的菠蘿蜜,雖長大了很多,但同時期吾家小妹帶兩棵回去種,去年已開始有果實可以採,今年的果實結得更多.....可見“養分”是植物成長的要件!


 


有時想想,種植的植物要長得好,當然須注意養份的供給,適當的管理與照顧,不過從另一方面思考,廣闊的山區,要兼顧種植、除草、施肥、澆水....實在是吃力的工作,特別是這些工作,沒有所謂“完成”,也就是永遠沒完沒了...那麼請人幫忙,可以解決問題嗎 ? 兩年前請了兩個工人連自己共三個人,親自拔除園區所有的蔓澤蘭,忙了一個多月...以為可以高枕無憂...但問題依然存在 ! 養雞養鵝---除草兼施肥,好像是如意算盤,到頭來終究一場空! 定期請人除草,春風吹又生~  凡事請人幫忙,包括植物的管理、施肥、除蟲、除草...無形中是一筆沉重負擔...因此工作上儘量自己身體力行 ! 顧此失彼是必然的,往往忽略了植物成長中必要的養分補給 ! 結果就是成長緩慢、營養不良 !


 


經常接到朋友或陌生人的電話--要買有機蔬果,也只能說抱歉 ! 園區雖然種了四季各種果樹,但大都自然生長,產量不多,或是果樹還小,尚未生產....園區目前有限的產量大都釀造蔬果酵素及天然手工醋,釀造的酒粕、醋渣回歸原野當肥料,坦白說~ 就這些工作,山上除草、澆水、施醋渣肥料,家裡釀造、過濾...已經不輕鬆,如果要兼顧果樹的精緻管理,種植先挖坑、放入堆肥、定期追肥...將會增加許多工作...而且有機農業認可的有機肥料,也不是很容易可以買到,如果沒有一定的量,廠商也不見得會出貨,就算買到一堆有機肥,要施作也是問題,恐怕心有餘力不足,只是多積壓了一堆肥料,反而形成工作的負擔 !


 


園區植物管理方式或許需要調整,面面俱到是不可能的,大部分的植物仍然只能粗放管理,順其自然發展;縮小管理範圍,選擇部分需精緻管理的植物--適時補充有機肥料,以目前的醋渣肥料或許不夠植物所需,未來有必要做一些改善,準備加一些米糠、豆粕連同醋渣一起發酵,觀察植物的成長情形,量力而為,才能以愉快的心境面對工作 ---快樂出航 !


 


特別感謝袁師兄蒞臨指導,及懇切的建言 ! 希望來年,植物能有欣欣向榮的景象 !


 


發酵的各種蔬果醋渣做為園區有機肥料





 








 




 




 




 







 




 




 


蝴蝶也喜歡醋渣的味道                 Photobucket


 



 



 


 


釀造的糯米醋酒粕是很不錯的肥料


 



 


 


蔬菜、果皮發酵後作為有機肥料


 



 



 


 


自家庭院的落葉,收集起來作為桑葚小苗的肥料


 



 



 

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如虹自然生態農場

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留言列表 (7)

發表留言
  • 天喜
  • 感謝提供這麼豐富的內容
    [版主回覆06/08/2009 21:06:14]歡迎來訪 !
  • 小明
  • <p>有機肥料如果是用土豆榨油過或大豆榨油的渣.但土豆與大豆在栽培時使用農藥或有殘留ㄋ.所以要找到有機肥料很難.除非自己ㄠ製....</p>
    <p>我就是不要撿外面賣的菜葉當肥料.或給魚吃...</p>
    <p>剩菜剩飯餿水不發酵.魚就可以吃了....</p>
    [版主回覆04/03/2009 20:53:23]<p>有機栽培禁用農藥化肥,就是避免土質酸化,,我一向只用醋渣,實際上大部分都沒施肥 ,實在做不了!</p>
    <p>至於有機肥自己ㄠ,像土豆榨油過或大豆榨油的渣,雖不一定有機,但經過發酵當肥料,基本上是 o k 的,但看法也見仁見智,有的說最好是自然農法,什麼肥都不要加,有的人認為要適當補給,各驗證單位認可的有機肥廠牌也不一 !</p>
    <p>其實我注意到,都不施肥,剛開始長不好,可是時間久了,看起來還蠻健康的,整片山那麼大,順其自然是最好的方法,只有短期作物施點有機肥 ! </p>
  • 小芬姐
  • <p>有機肥就是蔬果的自然發酵,不需要加任何的催化劑嗎?</p>
    <p>腐敗的東西不會有味道果蠅嗎?</p>
    <p>真是大開眼界!處處是學問呢!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    [版主回覆04/03/2009 19:59:49]<p>釀醋的醋渣有機肥很香,是可以吃的肥料 ! 〈醋渣含有活菌〉</p>
    <p>置於洗衣機發酵的那一桶,發酵時加些醋渣,再加些糖,不會臭喔 ! </p>
    <p>要是殘餘剩菜只加水發酵會很臭 ! </p>
    <p>果蠅也喜歡香味,不是只喜歡腐敗的臭味 ! 釀造時要蓋布防止果實入侵 !</p>
  • 小明
  • <p>有機食材之栽培.第一不使用<font color="#ff0000">農藥--殺蟲劑.殺草劑.殺菌劑</font>之外.也許有人認為包括第二的不使用<font color="#ff0000">化學肥料</font>等栽培的食材.如果能這樣最好.</p>
    <p>但我認為植物的成長主要養分為<font color="#ff0000">氮磷鉀</font>肥料三要素外及一些微量原素.如此除了<font color="#ff0000">施有機肥外</font>.少<font color="#ff0000">量的化肥</font>補充無不可.但不要過量....<font color="#ff0000">最重要的是不能使用農藥</font>..</p>
    <p>妳那些發酵食物養魚也很棒.....</p>
    [版主回覆04/01/2009 06:55:36]<p>有機栽培除了不能噴<font color="#ff0000">農藥--殺蟲劑.殺草劑.殺菌劑</font>之外,也不能使用任何<font color="#ff0000">化學肥料</font><font color="#000000">,要使用的有機肥也要是經過認證的有機肥料才行,你講的方式算是<font color="#c00000">安全蔬果</font>,但不能稱<font color="#c00000">有機蔬果</font>,以前自家庭院就是如你所說的方式種植,只是一小塊,蔬菜長得又肥又壯,現在地有一大塊,成果並不理想 !! 設法改善中....</font></p>
    <p>我的生態池有養一些草魚,這些發酵醋渣很酸,也可以養魚嗎? 醋渣含有微生物活菌,不知對池塘的水會不會也起了發酵作用 ??</p>
  • 風之子
  • 我在工作室旁也種了許多有機蔬菜呢~~吃的好安心喔!!.....3 Q !
    [版主回覆03/31/2009 22:10:01]<p>藝術創作之餘,種植有機蔬菜,健康、養生,享受人生 ! !</p>
    <p>&nbsp;</p>
  • ailsa
  • <p>其實虹姐目前的有機肥已經算很高級了</p>
    <p>我們園區的金鑽鳳梨已經有8年生了,也沒有放有機肥</p>
    <p>只有香菇堆肥,個頭越來越小,可是風味絕佳,像現在雖然不是產季</p>
    <p>還是一樣好吃,一直到今年福壽有一支通過認證的有機肥</p>
    <p>所以有進一些打算好好犒賞一下鳳梨,不然真是太委居他們了。</p>
    [版主回覆03/31/2009 21:33:31]<p>實際上,大部分的植物都沒施肥,方便工作的區域才施了一些醋渣,所以看起來好像營養不良,或許有需要補充一點養分 !</p>
  • 毛媽
  • <p>那個商人可能想叫妳們跟他買一些東西吧.有些商人都是這樣子.教你買一些沒有用的東西.像我養魚也是.店家都會叫我買一些沒必要的東西.說的好像沒有買會養不活似的.還好自己都有先爬過文了.知道哪些是沒必要的.虹姐..你沒告訴那個人說:老娘又不是第一次種鳳梨<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    [版主回覆03/31/2009 05:09:55]<p>毛媽誤會了,鳳梨苗商只是個農夫,沒賣肥料和除草劑,</p>
    <p>他只是以他慣行農法的經驗,好意告訴我如何用除草劑、施化學肥料,鳳梨會長得比較好 !</p>
    <p>他也不認同有機栽培....如此而已 ! <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/11.gif"/></p>