園區自然生長的小番茄,植株強健,生長旺盛,結果很多 !



 


一般栽培的番茄,抵抗力較差,病蟲害較多,特別是碰上雨季來臨,種植的番茄常因此枯萎、爛果,以前種植的大果蕃茄全都失敗,只有去年種植的黃色小番茄長的不錯,沒有得病 。


野生小番茄得天獨厚,不容易生病,所以有些農人取來當砧木嫁接其他品種,可讓一棵尋常蕃茄生出多種不同口味,能否防止病蟲害的侵擾,還不是很清楚。


 



 


一棵野生小番茄,如果生長的空間夠大,可以長成一大片,常常都有小番茄可以採收,每年同一時間,不必種植,自己又發出小苗、成長、壯大...不需特別照顧,但 先決條件,還是要清理雜草,讓它有適度的成長空間。



野生小番茄的花


 


未成熟的番茄,含有龍葵鹼,有毒,是不宜生食的。


未成熟的番茄是淺綠色的




 



 


蕃茄愈紅,茄紅素愈多 ! 無疑的。野生小番茄的除了營養豐富,更是天然有機的野果,另有一番情趣  !


紅艷欲滴的野生小番茄果實


 


在野地,工作累了,看到串串紅豔的小番茄,雖只是小小的漿果,心中也有小小的喜悅,採收小番茄,也要一串一串用剪刀剪下來,才不至果實破裂。






※ 蕃茄適合生食或熟食 ?


番茄裡頭具有豐富的維他命A、維他命D、維他命C等13種維他命及17種礦物質,而且番茄裡頭的茄紅素具有天然的抗氧化能力,番茄中的番茄紅素還能預防心臟病、心肌梗塞、動脈硬化等血管疾病。研究證實蕃茄營養素也有助 於改善攝護腺肥大病患的排尿功能 ...


由於番茄紅素是脂溶性的,必須經過油脂烹調才能自然釋放出來,才能更有利於人體吸收,因此煮過的的番茄實際上比生吃番茄更有營養。


我們平常可以多吃番茄炒蛋、蕃茄蛋花湯、蕃茄排骨湯、蕃茄豆腐湯,煮蕃茄麵,都可以充分吸收番茄的營養 。



 


 

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如虹自然生態農場

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留言列表 (7)

發表留言
  • 竺老師
  • 我種的都落果
    [版主回覆05/22/2009 23:33:13]<p>人工栽培的番茄,抵抗力較差,不好種喔 ! 特別是梅雨季節,更容易生病 ! </p>
    <p>u,3g/ </p>
  • 筱芳
  • <p>謝謝你ㄉ圖文分享喔</p>
    [版主回覆05/22/2009 23:30:30]歡迎新朋友,感謝來訪喔 !
  • 小芬姐
  • 物競天擇~ ~ 想在大自然中生存&nbsp;&nbsp;&nbsp; 必須練就一身好本領.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
    [版主回覆05/22/2009 22:59:12]<p>大自然卻是如此,爲了生存下去,適應環境的能力就越強 ! </p>
    <p>人也是一樣喔 ! 在野地經過魔鬼訓練,抗壓力較強 ! </p>
    <p>自我安慰一下 ! <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>&nbsp;</p>
    <p>&nbsp;</p>
  • 小明
  • 真的天然的最棒...
    [版主回覆05/22/2009 08:08:44]是啊 ! 自然生長的都長的很好,天然、有機,真的很棒 !