有機產業輔導 @ 如虹自然生態農場

5月20日，慈心有機農業發展基金會台中分會，廖立民師兄帶領四位工作夥伴，一行五個人，至農場做有機產業輔導，了解目前的農耕概況及產品行銷。其中一位義工，還是我當年在台中巿服務的同事，賢伉儷兩人皆為慈心的義工，全心投入協助有機農業的發展，熱心公益的精神令人敬佩 !

有機產業輔導就目前的農耕概況、種苗來源、種植面積、驗證作物、產品行銷、未來願景進行了解溝通 :

※農耕概況:

本農場目前自己管理農耕事宜，平常需要幫忙時，請臨時工幫忙，目前並無固定給薪之在職工人。

※種苗來源：

本農場所種植的大部分是多年生的養生植物或果樹，種植的水果種苗通常是到田尾永靖購買，一部分向農友種苗行訂購，有些種苗如橄欖、菠蘿蜜則自行育苗繁殖。

※種植面積：

申請有機驗證的面積，須為農牧用地才能申請，本農場農牧用地約5.4公頃，林地約1.6公頃，驗證面積的大小，與申請驗證費用及驗證年費有關，5公頃（包含5公頃）以下，驗證年費5000元，超過5公頃驗證年費10000元，為減輕負擔，本農場申請驗證面積劃定為5公頃，實際上整個農場包含林地，總共約7公頃，全部都採有機種植。

※驗證作物：

為了讓生態維護平衡以及生物多樣化，還有考量作物與產品的相關性，本農場種植的作物種類較多，目前通過驗證的作物名稱：

木瓜、香蕉、石榴、鳳梨、火龍果、菠蘿蜜、百香果、酪梨、芭樂（紅心芭樂、紅芭樂、香芭樂、珍珠芭樂）、桑椹、楊梅、檸檬、柳橙、金棗、柚子、芒果、楊梅、龍眼、毛柿、紅棗、肉桂（土肉桂、香肉桂）、橄欖（原生橄欖、錫蘭橄欖）、諾麗果、五葉松、牧草、落神葵、苦茶、香茅、香椿、無患子。總計約30種作物。〈諾麗果為熱帶作物，遇寒流即枯萎，成長差，只剩少數存活〉

※產品行銷

談到農產品的行銷，是許多有機農友最感困惑的癥結所在，大多數的農友，一股熱誠全心投入有機農耕，為了健康，為了讓我們這塊土地可以永續經營，花費不少的財力、心力…專心負責把農產品的品質顧好，已經拿到認證，但是卻不知道往哪裡銷售 ? 這是很多有機農友面臨的問題。

關於農產品的行銷，廖師兄也提到，像現在里仁有機店全省有多家連鎖店，為了方便配銷，大都由大農大宗生產線提供農產品，這樣一來，可能的現象，花蓮的農產品，運送到台北後又送回來花蓮，新鮮的菜，繞一大圈又回到產地…..浪費運輸資源，也違背有機生產所強調的“在地化”，大量種植單一植物也背離生物多樣性及自然生態和平共生的原則，而許多小農也就更難生存…..，有機講求的不只為了健康，還應兼顧生態、公平與關懷….農產品的行銷確實值得省思 !

目前有些地方設有有機農民市集，讓生產者與消費者基於互信互利，也給有機農友多了銷售的管道，在中部有興大農民市集及合樸農學市集，在這裡可以看出生產者的用心，讓消費者買的安心。

本農場種植的作物，有些還是小苗階段，目前尚無生鮮農產品可以對外銷售，大棵成熟的果樹，所生產的果實，大多作為釀造蔬果酵素及手工醋的材料，釀造的過程費時耗工，秉持“好東西與好朋友分享的原則”，一切隨緣 ! 食品的銷售，通常只有對你有信任感，覺得產品不錯，除了自己享用外，會介紹至親好友共同採購，對於有機農耕所付出的心力、財力多少有些許助益 !

※園區未來的願景

本農場經過具有公信力的驗證單位--慈心有機農業發展基金會驗證通過，已於今年4月16日正式升級為“有機級”的有機農場，關於有機驗證由轉型期晉升為有機級，種植短期作物需要2年，種植多年生作物則需要3年，這其間還要水質、土質及鄰近地區無污染，經過層層把關，加上驗證所需文件、資料繁瑣，驗證費用的不少開銷，對於一般農民可以說是不小的負擔，還有農耕過程中，經歷的嘗試、錯誤、失敗、辛苦流汗種種的心路歷程.....要成為“有機級”的有機農場，事實上是很不容易的!

根據統計，2008年有機耕種的面積占0.24%，仍然是小眾市場，通過有機驗證的農場，去年開始，農委會按耕作面積酌予補助，本農場希望在不久的將來，也能提供生鮮的農場品與有機消費者分享，才不致讓需要的人失望〈常接到要買有機鳳梨、木瓜、橄欖的電話，皆因產量不多，只能說抱歉 ! 〉

本農場的地形得天獨厚，為天然的山凹谷地，周圍受天然林木保護，為ㄧ無污染的自然生態園區。除了種植的果樹，，園區內有許多原生植物，眾多生物在此繁衍，生生不息，生態豐富，未來希望園區能作為有機生態教育農場，讓有機的理念從小紮根，也讓更多人體驗“有機農場”即是“自然農場”，凝聚保護環境的共識，珍惜自然資源 !

體驗有機，觀察自然生態，累了 ! 來杯養生醋飲 ! 或許你也會喜歡這天然的山谷風情 !

※ 後記：

有機產業輔導人員，巡視園區種植的作物，有位師兄說 : 從沒看過這麼小的玉米 !