園區在地勢較高處有十幾棵野生柚,經請教以前的地主這些柚子的來歷~ 原本是要用來嫁接的野生柚,因嫁接失敗,任其自然生長,又位處高地,完全沒有管理,與雜木林、麻竹生存競爭,能存活下來的野生柚,樹勢高大、健康 !


野生柚樹,每年結果的數量不一,印象中,每兩三年豐收ㄧ次,產量少時,任期自然掉落當肥料,產量多時,高高的樹上果實纍纍,採收不易,通常用長竹竿綁鐮刀操作,這部分由老伴負責,我則幫忙撿柚子,但往往掉下來的柚子又滾落低凹處,上下來回奔波,採了ㄧ大堆柚子,偏偏車子又不能到達,一袋一袋背下山...收穫的喜悅,沖淡了工作的辛苦,就當作是訓練體能的健身運動 !


採回來的ㄧ大堆柚子,果實大小不一,果肉有紅、白兩種 ,除留下幾顆嚐鮮外,去皮後全部做為釀造野生柚醋的材料,發酵初期,汁液苦澀,約略過了半年,苦味漸淡,ㄧ年之後,苦後回甘,越陳越香醇 !


前些日子,到山頂上的鳳梨園除草,山邊小徑的坡地,有幾棵野生柚,抬頭一看,結了不少柚子,柚子高高在上,抬頭、逆光很難拍照,只拍了幾張,麻竹園內還有好幾棵野生柚樹,因周圍荒煙漫草,須等除草過後,才能檢視結果情況 。


山坡上的野生柚結實纍纍



山坡上的野生柚結實纍纍




山坡上的野生柚〈這棵柚樹只結了幾顆〉




山坡上的野生柚結實纍纍


柚子的營養〈參閱網路資料〉



1. 柚子營養價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。


2. 柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分,有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。


3. 它含有的果膠能降低低密度脂蛋白,減輕動脈血管壁的損傷,維護血管功能,預防動脈硬化和心臟病。


4. 可降低血黏度,減少血栓的形成,如腦血栓、中風等也有著較好的預防作用。


5.  柚子不但營養價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效。


6. 柚子能使女性身體易吸收鐵質和鈣質,調整體質,青春源頭,對女性益處大。


吃柚子的禁忌:


1.柚子不能與某些藥品同服: 降脂藥片、抗過敏藥、環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等..飲用一杯柚子汁,與藥物產生作用的可能性會維持24小時。因此,正在服藥的病人,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子汁。


2.服避孕藥的女性應忌食。


3.柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。


 


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如虹自然生態農場

虹姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 小魔女
  • 你們種的柚子好漂亮,下不少功夫唷!讚 加油
    [版主回覆01/06/2010 17:22:40]歡迎來訪 ! 這些柚子都是野生的,得來全不費工夫 !
  • Kan&Wan
  • <p>謝謝虹姐的介紹...對野生柚又有更多認識.....</p>
    <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 道禾小炭</p>
    [版主回覆08/07/2009 23:48:41]謝謝參觀 ! 彼此交流,瞭解自然界的動植物生態 !
  • 快樂龍珠
  • <p>嗯,自然生長的食物吃起來真的很不一樣呢 ~~~~</p>
    <p>&nbsp;</p>
    <p>早安,感謝分享<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
    [版主回覆08/05/2009 22:27:36]<p>歡迎參觀&nbsp; ! 完全天然的食物感覺真的很棒 ! </p>
  • 木屋專家
  • <p>快要到產期摟~~~</p>
    <p>真是不錯的一種水果~~~</p>
    [版主回覆08/04/2009 23:42:44]柚子是很好的養生水果 ! 多少攝取一些,有益健康 !
  • chiao
  • 野生柚竟然如此豐碩,大自然中萬物生態,都令人感動呢!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/36.gif"/>
    [版主回覆08/04/2009 23:30:24]生長在雜木林當中,土地貧瘠,也能有豐碩的果實,真不簡單 !
  • 小明
  • <p>野生種生命力強.較能抵抗蟲害.....</p>
    [版主回覆08/03/2009 13:34:10]應該是這抵抗力強的關係,有的生存在陡坡上,乾燥、貧瘠...居然還會結果 !
  • 老夫
  • <p>這種野生柚果實小</p>
    <p>裡面的果肉應該沒什麼水分吧</p>
    [版主回覆08/03/2009 12:58:50]<p>野生柚比文旦柚大,比其他品種柚子小~</p>
    <p>其實水分蠻多的,不會像有的柚子沒水份~</p>
    <p>但賣像不佳,纖維沒文但柚那麼細 ! 甜度也不是很甜 ! </p>
  • 老劉
  • <strong><font color="#4040ff">先苦後甘、苦盡甘來,經得起時間的焠鍊,而愈陳愈香醇,這不就是妳們的寫照不是嗎?加油<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></font></strong>
    [版主回覆07/31/2009 20:36:09]<p>謝謝鼓勵 ! 當種植的樹都長高了,能戰勝雜草~ 就真的是苦盡甘來~</p>