多雨的季節，各種野菇也不知不覺冒出地面，在不能辨別其是否有毒的情況下，貿然嘗試誤食毒菇，輕者上吐下瀉，嚴重者可能因此喪命，不能不慎 ! 茲以曾經誤食毒綠摺菇的親身經歷，提醒大家對於毒菇多一些認識，避免重蹈覆轍 !
94年9月12日，在住家庭院的檳榔樹下，無意中發現一朵朵灰白色的野菇，大約像直徑20公分左右的盤子一般，感覺是很大朵的菇，大的菇有七八朵，還有一些比較小的菇，心中一陣驚喜，看起來像是好吃的菇，難道是天上掉下來的禮物〈雨後出現〉 ! 先採了再說，心想，先試吃ㄧ點看看，沒問題的話，晚上可以加菜囉 ! 讓全家人分享美食 !
地上突然冒出“朵朵香菇”，興奮之餘，趕快打電話跟老伴報喜，交代下班早點回家享用 ! 老伴一聽，還特別交代，千萬不能隋便吃...萬一中毒.....我說: 安啦 ! 安啦 ! 死不了啦 ! ....心想，我當然會小心評估 ! 少量試吃看看 ，應該沒什麼問題.....
我將七八朵較大的菇採下來，每ㄧ朵都像“兩手併攏，張開十指”那麼大，我將其中三朵放冰箱避免老化，其餘的用鍋子裝一點水放入，準備晚上加菜，有的炒、有的煮湯....然後取一朵洗淨，加水煮了一鍋野菇湯 !
邊煮編查電腦資料，有關毒菇的資訊，或毒菇的特徵，大概知道誤食毒菇可能半小時後會發作.....因菇類不需煮太久，很快就煮熟了，安全起見，不敢馬上嘗試，當時家裡養了十幾隻黑骨雞，其中兩三隻是感冒的病雞，單獨關在籠子裡，我將半碗野菇的湯汁加在飼料調勻，先餵養病雞，觀察野菇是否有毒 ? 想不到沒生病的雞也跟著搶食，爭先恐後把頭伸進籠子裡的飼料槽猛吃，很快的將實驗的飼料吃完了，似乎意猶未盡，於是又調了一鍋--野菇湯、野菇肉、飼料攪拌均勻，見者有份，有福同享，每隻雞都吃的活蹦亂跳，一副快樂知足的模樣 ! 當時的時間大約是早上11:30左右。
繼續查閱有關毒菇的資料，比對採集的野菇跟電腦的毒菇是否有相似之處 ? 半小時的時間匆匆過去，已經是中午12:00，到外面看看雞的情況如何 ? 發現每隻雞都很活潑，正在找地上的昆蟲吃，完全沒有病厭厭的感覺 ! 直覺的想法，雞吃了半小時完全沒事，應該是可以食用的菇 !
先用 湯匙舀起一勺野菇湯試喝，甘美的湯汁散發菇類特有的香氣，真是天然美味 ! 繼續舀了一碗八分滿的野菇湯享用，發現這湯汁的顏色變成淡淡的棗紅色 ! 以為是菇類煮後氧化的自然現象.....〈很多含有單寧酸的葉子煮後湯汁也會有顏色。〉
一邊慢慢餟飲這甘美的山珍野味，一邊繼續搜尋有關毒菇的資訊....無意中看到“林清玄寫的一篇散文”，其中提到以前小時候，他父親教他們辨別毒菇的方法---煮了湯汁會變色的是毒菇....看到這裡，心裡涼了半截，因為一碗八分滿棗紅色的野菇湯汁已經全部喝下肚....
情急之下，趕快搜尋毒菇中毒的症狀，毒菇的致毒類型共有4種,包括:神經致幻覺型、腸胃炎型、肝損害型及溶血型 .....其中 腸胃炎型毒素，能在食後30分鐘~ 3小時內，引起噁心、腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀.....看到這裡，大約是12:30左右，不知是心理作用，還是真的中毒了，從這時候開始，感覺有些頭暈、腹脹、噁心...忍不住到浴室嘔吐，接著感到腹部微微的悶痛，噁心加劇、嘔吐.....心知不妙，急電老伴告知可能中毒了，平時慢條斯里的老伴火速趕回家裡，大約是下午1:00 ，這時已經頭暈目眩、腹痛如絞、腹瀉不止....
隨手用塑膠袋裝了兩朵野菇，急奔南投醫院急診室，醫師見狀，端詳帶去的野菇，提出建議~ 可能是神經毒，要不要幫忙叫救護車? 立刻送台中榮總，〈當時中部地區只有台中榮總有毒物科，現在其他醫院可能也有〉，老伴表示自己開車較方便，醫師還特別交代，車子 開快一點，不然會來不及.....當時已經痛苦難當，但意識還是清醒的，心想有這麼 嚴重嗎 ? 只喝不到一碗的湯汁，就可能與死神交鋒，實在有夠冤枉....老伴一路開快車，十字路口只要沒人就闖紅燈.......
到達榮總，整個人已經虛脫，感覺就像在水深火熱當中........醫師進行抽血及一些必要的檢驗.....即刻進駐加護病房，依然腹痛如絞，沒多久就陣痛一次，緊接著拉肚子，簡直比住進產房還難挨.....全程白衣天使無微不至的照顧，令我又感動又覺得很不好意思.....醫師表示，誤食的毒菇是毒綠褶菇，再慢幾分鐘就醫，可能會腎衰竭.....
在加護病房住了兩天，第三天早上出院，彷彿大病初癒，整個人輕飄飄，腦袋一片空白，回到家，磅了一下體重，整整少了7公斤，真是最佳的減肥秘方....在家有氣無力調養了一星期，終於慢慢恢復元氣，兩星期後體重又直線上升，失去的水分全都補回來，哈哈 ! 減肥無效 ! 千萬不要嘗試 !
醫師說，吃了毒菇是沒有解藥的，只能支援性療法，根據症狀，緩和身體的不適 ! 很多人誤食“毒綠褶菇”，是因為它看起來跟可食用的菇很像，越早發作，中毒較輕，越慢發作，中毒越深....
民間有一些說法，認為「長得越鮮艷、越美麗的菇才有毒」、「動物吃過沒事的就可以吃」、「會使銀湯匙變黑、大蒜變色的菇才有毒」等等，其實是不正確的，毒菇的毒性，跟一般農藥的毒性是不相同的。
※毒菇的毒性真的很毒，試想一朵毒菇煮了一鍋，少說也有七、八碗，我只喝了不到一碗，差點要人命，國內外都有因誤食“毒綠褶菇”喪命的例子。提醒大家，千萬不能隨便採食“野菇”，以免中毒 !
這朵毒綠褶菇，看的出來是毒菇嗎 ?
住院兩天回來，部分毒綠褶菇已化為一灘黑水 ! 請注意觀察，毒綠褶菇的傘柄有環節，這也是毒菇的特徵 !
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