園區有幾棵野生的柳丁,其中一顆結實纍纍,醫學界研究發現,綠皮柳丁要比成熟的黃皮柳丁,含有更多的養分,有瘦身、抗氧化、抗癌、美白的功效,因此趁著珍貴養份最多的時候採收。


綠皮柳丁很多珍貴的養分,都在果皮,果皮通常都有些苦澀味,要食用並不是很方便,通常可以將綠皮柳丁切成小塊,再加優酪乳一起打汁食用,經常食用有益健康。


本農場將採收的綠皮柳丁釀成酵素及天然手工醋,將柳丁的營養成分分解成更小的分子更有利於人體的吸收。


※以下資料參閱網路資料


綠皮柳丁是柳丁未發育成熟,外皮呈綠皮的階段。此時外皮富含檸檬酸橙黃素欣樂芬素(脫氧腎上腺素)、赫氏帕利錠元素微量元素膳食纖維等珍貴養份


●綠皮柳丁的好處


1.欣樂芬素能夠提升體內的新陳代謝率,加速脂肪的燃燒,幫助減肥


2.赫氏帕利錠元素能幫助擴張血管和降低膽固醇,避免發生心悸及高血壓等常發生的副作用。赫氏帕利錠在柳成果時每ㄧ部位都有,但以綠色果皮含量最多,而其含量會隨果實的成熟度而迅速降低,這也是綠皮柳丁珍貴的地方。


3.水果中的橙黃素能夠分解黑色素細胞,使皮膚變的白淨,清除體內的自由基,降低癌症發生的機率,而綠皮柳丁所含的橙黃素含量很高,美白抗癌的效果更佳。


4.宿便會造成體內毒素的累積,使皮膚暗沉、口臭、長痘痘,綠皮柳丁含有豐富的膳食纖維能改善腸道功能,增加飽足感還能吸附體內脂肪,解決宿便的困擾


5.微量元素及礦物質:包含了鋅、鎂、磷、鐵、鈣、鉀、維生素B1 B2B6C...人體循環所不可或缺的營養素


柳橙所含的檸檬酸,有促進細胞再生、抗老化、美白及平衡酸鹼值的功效。


野生的柳丁




野生的柳丁 ,生長在斜坡較陡的地方,不曾施過肥料,卻每年都結實纍纍。

















 


將採收的綠皮柳丁,表面的灰塵刷洗乾淨,晾乾,釀造優質的酵素及手工醋。



 




 

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