ㄧ個人的身體無法製造鈣質,所以必須每天從飲食中攝取,但鈣是很不容易被人體吸收的礦物質,一般人從日常飲食當中攝取的鈣,實際上能夠消化吸收的不到三分之ㄧ。


鈣的吸收受到許多因素的影響,包括胃腸消化吸收功能的好壞,維生他命D是否充足,內分泌是否正常 ? 食物中是否有其他干擾鈣吸收的因子 〈肉類和乳製品含有大量的磷和蛋白質,磷會干擾鈣的吸収,蛋白質則會增加鈣的排洩,過量攝取不利人體對鈣的吸收。〉……


維他命D又稱為陽光維他命,扮演著幫助鈣質吸收及調節體內鈣質平衡的角色,醫學研究人體維他命D不足的情況很普遍,可能的原因包括一般的攝取量普遍不足,加上女性愛美,不喜歡曬太陽,當一個人的鈣質不足時,骨骼很可能變成中空脆弱,即一般人所謂的骨質疏鬆症。隨著年齡增長,罹患骨質疏鬆的機率越來越高 !


人體可經由兩個途徑獲得維他命D,一是透過食物,二是由身體經由日照自己合成,因此醫生建議,每天曬太陽15分鐘左右,可以補充身體所需要的維他命D


醋的酸味會透過味覺及嗅覺,刺激腦部的攝食中樞,促進唾液及胃液的分泌,增加對食物的消化及吸收能力,大家都知道,魚類和排骨含有很多的鈣質,但鈣質不容易被消化吸收,所以在烹調時,適量加一點醋,不但可以提味並減少鹽的用量,同時可以減少對食物中維他命C的破壞,還能使食物中含有的鈣質變成醋酸鈣,燉排骨湯時,加入一點醋,有助於將排骨中的鈣質釋出,形成醋酸鈣,即容易被人體吸收 !


養生之道,預防骨質疏鬆,每天曬曬陽光,補充身體維他命D,喝一點養生醋,醋所含的醋酸、檸檬酸、有機酸能夠刺激腸胃,幫助消化,並將人體吸收的鈣質轉化成醋酸鈣,幫助鈣質的吸收 ! 強化骨骼,避免骨質疏鬆 !


部分資料參考網路醫學資訊

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  • 老劉
  • <strong>與我們息息相關,必需知道也很重要的醫學常識,感謝分享</strong>
    [版主回覆12/15/2009 21:39:11]健康養生,從日常生活做起 ~~
  • 麵包超人^__^
  • 無可奈何花落去,<br><br><br>似曾相識燕歸來<br><br><br><br>生命中許多美好的時光<br><br><br><br>都漸漸成為過去溫馨的記憶<br><br><br><br><br>偶爾仍會浮上心頭<br><br><br><br><br><br>伴隨著新來的喜悅和煩惱<br><br><br><br><br><br><br><br><br>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 我們&nbsp;&nbsp; 繼續向前跑著
    [版主回覆12/15/2009 21:34:06]謝謝來訪 !
  • meei
  • <p>知道喝醋好處多多</p>
    <p>不過酸酸的食物</p>
    <p>偶不太敢嘗試<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    [版主回覆12/09/2009 18:53:22]各人飲食習慣不同,有些人確實不喜歡酸酸的口味 !