天氣變得濕冷,這種天氣也最容易感冒,上星期老伴出差回來,開始咳嗽,特別是晚上咳得特別厲害 !


咳嗽通常好得很慢,往往咳到喉嚨腫痛,相當難受,以前也曾經久咳未癒,經朋友介紹具有特殊功效的藥草植物--雞屎藤,將雞屎藤和粉腸一起燉湯,多喝一些湯,對止咳化痰具有不錯的功效 !


自家庭院之前在牆角自然生長了一叢雞屎藤,沿著牆壁的辟荔往上爬升,原本是想保留下來,以備“感冒”之需,但雞屎藤的莖條越來越粗壯,枝葉茂密,連蔓澤蘭也順勢往上竄,看起來有些凌亂,而且好像很久沒有感冒了,於是將雞屎藤全部剷除。


今天去買了兩串粉腸,然後尋找雞屎藤,發現被割除的雞屎藤又長出細細的莖葉,搓一下葉子,味道較淡,沒有老葉濃濃的雞屎味,聊勝於無,採了一些與粉腸一起燉湯 !


燉好的湯,已經沒有雞屎的味道,清香好喝,感冒沒有特效藥,多喝一些好喝的雞屎藤粉腸湯,絕對有正面的幫助 !


※雞屎藤小檔案


雞屎藤屬於茜草科,是蔓生爬藤的草本植物,在台灣各地均有分佈顧名思義,既然叫雞屎藤,將它的葉子搓揉,聞起來有一點雞屎的味道 ! 但它卻具有很好的活血止痛、清熱解毒、消食健胃的作用,而且在主治熱痰咳嗽、飲食積滯、咽喉腫痛方面也有非常好的效果。


雞屎藤新長出細長的莖葉



採收的雞屎藤



將採收的雞屎藤洗淨,並纏繞成一團。



粉腸先煮開燙過撈起,去除腥味。



已燙過的粉腸和雞屎藤一起燉



水煮開後,再以小火慢燉,待燉出味道,湯之色澤變深即可關火 。




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    虹姐 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()