曾經在朋友的農場看過種了一些紅皮蘿蔔,但市面上還沒看過有賣紅皮的蘿蔔,覺得新鮮好奇,向農友種苗行購買一些紅皮蘿蔔的種子,二月初,在住家後院種了兩壟。


紅皮蘿蔔與白蘿蔔的栽培大致相同,成長快速,不到兩個月即可採收,陸陸續續大約已經採了一壟。鮮嫩的紅皮蘿蔔肉質纖細,入口即化,煮的時候不必削皮。最近有幾棵紅皮蘿蔔開始開花,較慢採收的話,蘿蔔皮的纖維質較粗,但蘿蔔皮不要丟棄,因為百分之九十八的營養都在皮裡,削下的蘿蔔皮也可以一起煮湯。


前天晚上利用時間去陪小孫女,小孫女邊玩邊唱“拔蘿蔔” ,「拔蘿蔔~ 拔蘿蔔~~ 伊呀伊呀拔蘿蔔~~~小朋友~ 快快來~~ 快來幫忙拔蘿蔔~~~ 」,咬字清晰,天真可愛的表情,逗得大家都很開心 ! 於是約好星期日傍晚帶小孫女回家“拔蘿蔔”。


4月18日兒媳帶小孫女回到家,已將近7點,晚餐煮了一鍋大家都喜愛的紅皮蘿蔔土雞湯--半隻土雞、兩根紅皮蘿蔔、一條玉米、一把金針菇,超嫩的蘿蔔,鮮美好喝的湯,小孫女一口接一口,喝得很開心 !


 餐後,帶著小孫女到後院拔蘿蔔,後院點了燈,光線還是暗了些,先帶小孫女觀察一棵棵冒出地面鮮紅色的蘿蔔,小孫女又興奮又好奇,直嚷著“小貓咪快來看 ! ”,小貓咪快步跑過來湊熱鬧 ! 原以為小孫女會很帶勁的拔蘿蔔,沒想到小孫女的腳不敢踩在地上,手也不敢接觸蘿蔔葉,跟前天邊唱“拔蘿蔔”,邊做出拔蘿蔔的手勢,完全是兩樣情 ! 只好抱著她,自己帶頭先拔,再引導小孫女一起拔,拔了五根,累啊 ! 不過對小孫女來說,也是不一樣的生活體驗 !


※ 以下參閱網路資訊


蘿蔔俗稱“菜頭”,屬於十字花科草本植物,蘿蔔的營養價值很高,含豐富的維生素C、鈣、磷、鐵、蛋白質、纖維素、碳水化合物、核黃素、胡蘿蔔素、醣等營養成分。蘿蔔除了含高量的水分具利尿作用外,還含有去滯助消化、促進腸胃蠕動、順氣解鬱的芥子油成分。


蘿蔔具有潤燥、鎮咳、袪痰、清肺、通便的功效,無論白蘿蔔、胡蘿蔔或櫻桃蘿蔔,都是不可或缺的保健食物,蘿蔔中還含有抗菌成分,對於抑制葡萄球桿菌、大腸桿菌及許多皮膚真菌也有極佳的抑制作用。另外,蘿蔔含有抗癌物質,常吃蘿蔔,對抗癌有一定的功效。


↓紅皮蘿蔔的皮鮮艷討喜




 





↓少數紅皮蘿蔔的皮部份轉為白色





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↑↓紅皮蘿蔔的葉子



 




↑↓紅皮蘿蔔的花



 





↑↓紅皮蘿蔔的外皮紅色,內部白中微紅,兩根紅皮蘿蔔可以煮一鍋湯。






↑↓“拔蘿蔔”對小孫女來說,是不一樣的生活體驗 !



 

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如虹自然生態農場

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留言列表 (9)

發表留言
  • 小叮噹
  • 你現在有嗎,紅皮蘿蔔
    [版主回覆06/25/2013 02:44:41]你好,紅皮蘿蔔須氣候較冷涼才能種植,目前沒有~~
  • 阿觀
  • <p>請問虹姐~妳有紅皮蘿蔔可以賣我嗎?</p>
    <p>我要熬青草藥急需要它做藥引</p>
    <p>如有請連絡我</p>
    <p>0932832910~陳小弟~^^</p>
    <p>~感恩~世界有妳真好~</p>
    [版主回覆04/14/2011 17:58:52]<p>你好 ! 很抱歉,我今年沒有種植紅皮蘿蔔 ! </p>
    <p>&nbsp;</p>
  • osk
  • <p>好像白蘿蔔染上&quot;紅蕃米&quot;</p>
    <p>光看也美麗!</p>
    [版主回覆04/30/2010 07:57:31]鮮紅色的蘿蔔,光鮮亮麗,感覺很有看頭 !
  • 瑪卡多庭園咖啡
  • <p>紅皮蘿蔔長的好美~~~好美!</p>
    <p>煮它一鍋湯&nbsp; 一定相當的美味<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    [版主回覆04/26/2010 12:28:12]紅蘿蔔看起來比較討喜,偶爾煮一鍋湯,感覺風味很不錯 !
  • Ylan
  • <p>紅皮蘿蔔</p>
    <p>大部分看到的都當觀賞植株</p>
    <p>煮湯顏色白裡透紅</p>
    <p>好像家有喜慶很喜氣ㄟ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆04/23/2010 22:25:13]一般觀賞的紅皮蘿蔔好像是比較小顆的櫻桃蘿蔔,這種必較大顆的紅皮蘿蔔風味還不錯 !
  • 老劉
  • <strong>光看就垂涎三尺,想必嚐起來更棒,嫩蘿蔔葉用鹽搓過,再炒來吃可是極品喔!</strong>
    [版主回覆04/21/2010 20:39:59]你說的是雪裡紅,味道真的很棒 !
  • 訪客
  • 請問哪裡可以買到這種紅皮蘿蔔,方便留下地址和電話嗎