園區的山頂上,有塊較平坦的地方,五年前種植了20棵菠蘿蜜小苗,幾經寒暑,挑戰雜草脫穎而出的菠蘿蜜剩下三棵,今年2月初發現一棵菠蘿蜜長出十幾顆有如芒果大小的小果實。


老伴最近忙著砍除落神花的雜草,發現旁邊種植3年多的菠蘿蜜掛了兩顆半大不小的果實,才想起一個月前看到山頂上有顆特大的菠蘿蜜,還有幾顆中型的菠蘿蜜,由於上到山頂,路途艱辛,平常較少上去,居然忘了菠蘿蜜可能已經成熟了 !


今天的天氣超熱,早上老伴一早開始除草,10點左右收工,下午四點半過後,涼快一些,決定上去山頂看看菠蘿蜜熟了沒 ? 老伴帶了塑膠籃子還有一把砍刀,開車上到中途,走路上山,山頂上全是鬼針草,〈之前蔓澤蘭將鳳梨苗全部覆蓋,今年年初移走大部分的鳳梨苗,蔓澤蘭無所依靠,已不敵鬼針草強勢。〉


來到菠蘿蜜的樹下,抬頭仰望,只看到樹上掛著3顆中型的菠蘿蜜,最大顆的菠蘿蜜已經不見了 ! 不知是否過度成熟掉落 ? 3顆菠蘿蜜中,其中一顆果皮深褐色,看來應該已經成熟了,老伴以塑膠籃子墊腳,將三顆菠蘿蜜一一用砍刀砍下,落地的菠蘿蜜,還好沒有嚴重損傷 ! 山頂上還有一串飽滿的香蕉、三顆鳳梨一併採收。


採下來的菠蘿蜜,深褐色的這一顆,已裂開一小洞,可聞到淡淡的果香,就在工寮外邊剖開處理,香氣撲鼻 ! 處理菠蘿蜜也有訣竅,先將菠蘿蜜剖開再對切,然後切除中心黏稠的部位,再將果肉、種子分離...工作順手不黏手,邊剝邊吃,脆脆甜甜的果肉,一口接一口的吃 ! 口感真的很不錯 ! 不知不覺的,晚餐已經解決了一半。


第一次採收菠蘿蜜,雖只是少少的3顆,但還是令人興奮 ! 回想幾年來與雜草奮鬥的艱辛,好不容易將菠蘿蜜拉拔長大,得來不易的果實,感覺特別甜蜜 !



↓茂盛的雜草草長及腰




↓第一次結果的菠蘿蜜〈上面原有一顆超大的菠蘿蜜不見了〉




↓今年2月初,發現這棵菠蘿蜜開始結小果實。





↓菠蘿蜜的小果實原有十幾顆,只有3顆修成正果。





↓採收菠蘿蜜〈這方法不太理想,果實容易受傷。〉





三顆中小型的菠蘿蜜





↓搬這三顆菠蘿蜜下山,比懷三胞胎還要吃力 !




↓成熟的香蕉、鳳梨順便採收。




↓剖開的菠蘿蜜





↓菠蘿蜜的聚合果,果肉內有一粒種子 !





剝好的果肉,可分裝成小包裝,再放入冷凍,慢慢食用




菠蘿蜜的種子,煮熟後食用,類似菱角的口感。



※ 採收菠蘿蜜有撇步~


前年到嘉義參觀竹耕菠蘿蜜農場,看到主人採收菠蘿蜜的方法,爬到菠蘿蜜樹上,籃子綁在樹上,將割下的菠蘿蜜放到籃子,再將籃子的繩子慢慢垂放到地面,菠蘿蜜毫髮無傷 !


 這種方法,基本上菠蘿蜜要有良好的樹形才能爬到樹上,但園區山頂上的菠蘿蜜,完全放任自由發展,沒有修枝整形,一柱擎天,只能望樹興嘆 ! 菠蘿蜜的果實如果結得太高,恐怕越來越難採收 !



 

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如虹自然生態農場

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留言列表 (4)

發表留言
  • .山野村姑
  • <p> </p>
    <p>這個我舅舅家有一棵</p>
    <p>樹很大一棵~~ 果子都會分送給親友們吃</p>
    <p>我其實是不怎麼喜歡她的味道說 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    [版主回覆07/14/2010 20:37:26]<p>菠蘿蜜的味道有人喜歡,有人不喜歡 ~ </p>
    <p>說實在的,喜歡吃的人會上癮,冷凍放冰箱,想吃就吃幾顆,特殊的香甜口味,感覺真好 ! </p>
  • Ylan
  • <p>波羅蜜的採收和吃法 真是學問大</p>
    <p>如果 不販售或找朋友來分享</p>
    <p>碩大的果實 怎消化還真傷腦筋<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    [版主回覆07/14/2010 20:47:13]<p>要剝開菠蘿蜜,真是要費一番功夫 ! </p>
    <p>至於如何消化 ??</p>
    <p>哈哈 ! 剝好分別包成小包,冷凍保鮮,想吃就吃,清涼香甜,好吃 ! </p>
    <p>慢慢消化 ~~ </p>
  • 起低ㄟ
  • <p>波羅蜜在南部高雄縣木邊一棵200塊左右,在中部一顆要價1200以上~~</p>
    <p>會不會剝似乎很重要</p>
    [版主回覆07/05/2010 00:50:57]價錢怎麼差這麼多! 南部的菠蘿蜜真便宜 !
  • 老劉
  • <strong>不知何故?好像很少見到有販售菠蘿蜜,難到達不到經濟效益嗎?</strong>
    [版主回覆07/05/2010 00:47:01]<p>菠蘿蜜因塊頭大,要剝好一顆也要花不少時間,市場上很少看見有人販售 ~ </p>
    <p>不過菠蘿蜜據研究營養豐富,近幾年價位不便宜,兩三年前我到菠蘿蜜農場買了三顆要4000多元〈很大顆〉,種子就留下來育苗 ~ </p>
    <p>如果要買菠蘿蜜,可向專業栽培的果農預先訂購,有貨源時,會剝好宅配,可買整顆,也可以買小盒裝,很方便 ~ </p>
    <p>我以前是向嘉義竹耕生態休閒農場購買,有興趣的話,可上網查詢,貨比三家,偶而來點不一樣的水果也很不錯 ! </p>
    <p> </p>
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