如虹養生醋飲 @ 如虹自然生態農場

8月6日〈星期五〉早上，接到中寮鄉公所來電，能否配合8月7日〈星期六〉的龍眼文化季活動之一---腳踏車騎士“中寮鐵馬尋晴記”，準備兩三百人份的養生醋飲，臨時要準備是有點匆促，但體恤主辦人員的辛苦，以及爲了讓腳踏車騎士在炎熱的天氣中能喝喝清涼的養生飲料，欣然答應了 !

少量的冷飲容易準備，但臨時要準備大量的冷飲並不簡單，即時行動，用快速爐煮開大鍋的開水，廚房的小爐也沒閒著，負責溶解冰糖備用，煮開一大鍋的開水需費時一個多小時，如果要放到自然涼，約需一天的時間，而兩三百人要喝的量，至少也要準備三大鍋。

爲了讓滾燙的開水快速冷卻，準備兩個特大的水盆注滿冷水，大水盆內再放個大鍋，將開水以水瓢來回換桶，大水盆的冷水變燙了，再換冷水幫忙冷卻，如此反覆備妥三大鍋冷開水，太陽已經下山了 ! 連絡老伴下班時順便買兩大包碎冰塊備用。

老伴下班回來，一看買回來的碎冰塊怎麼縮水了 ? 以前買的是一包20斤的量，這次買的一包只剩10斤，顯然這一點冰塊是不夠應急的，但冰廠下午7 點打烊，要補充也來不及了......老伴先幫忙將開水和冰塊載到山上的冷凍櫃冷藏，晚餐後準備要調配的手工醋--紅心芭樂醋、金棗酸柑醋、橄欖醋、綜合蔬果醋、牧草醋、還有已經融解的冰糖、蜂蜜，到達園區已經是晚上9點多了 !

調好養生醋飲的酸度甜度，再將冷凍櫃的溫度調到強冷，冷凍櫃的溫度通常是慢慢降溫，要急速冰涼不太容易，真擔心天亮後飲料不涼 ! 休息區的帳棚還沒搭設，但已超過晚上12點，該休息了，等天亮再繼續完成 !

原想早點起床的，哪知山上冷涼的氣候一覺好眠，睡到自然醒已經7:30了，檢視冰櫃的飲料，糟糕 ! 只是微涼而已 ! 老伴負責佈置場地，搭帳篷、準備桌椅.....我趕快連絡老弟幫忙載幾包碎冰塊上來......幸好客人到達之前全部就緒，大功告成 !

9點過後，客人陸續到達，去年園區也配合相關活動準備養生醋飲，很多人“呷好逗相報”，呼朋引伴一起來享用 ! 場面比去年熱鬧了許多 ! 鐵馬騎士分批到達，中寮鄉張鄉長、公所工作團隊、藥草植物白老師帶著家人朋友一起來捧場，也在此巧遇陶藝學會的友人、兒子的同事、住家的鄰居......場面溫馨熱絡，大家閒話家常，快樂享用天然好喝的養生醋飲 !

由於許多騎士不知本農場的位置，中寮鄉公所備小貨車分批接駁到園區，炎熱的天氣，來一杯清涼天然的健康飲料，是最貼心的享受 ! 客人滿意的笑容，也是最大的回饋與鼓勵，在此特別感謝中寮鄉公所服務團隊的用心! 真正足感心ㄟ !