有機農夫不是肥羊,是隻瘦骨嶙峋、耐勞耐操、翻山越嶺的山羊。



有機的觀念正夯,但有機農夫真的是隻肥羊嗎 ? 本人以從事有機耕種超過6年半的經驗,細說事實真相。


ㄧ、有機耕種,雜草害蟲超難對付~~


ㄧ年365天,有機農夫幾乎都在與雜草、害蟲對抗,但效果依然很有限,例如香蕉,受象鼻蟲之害,往往香蕉還未成熟,植株整棵倒下,6年以來幾乎沒有收穫,木瓜種了3回合,全部死光,桑樹、芭樂、苦茶樹、柑橘類果樹…..不管怎麼抓蟲,依然被蛀得坑坑洞洞,嚴重的整棵枯死,作物長不好,雜草卻特別的旺,耗在抓蟲、除草的時間難以估計,只有付出、完全沒有收入,自己的時間體力難以負荷時,請人幫忙的工資也是一筆不小的負擔。


經營本農場的前三年幾乎是靠著退休金維持農場的各項開銷,發現老本逐漸縮水,才凡事事必躬親,老伴當主力,我為助力,一起打造有機農場,一年365天,常常忙到不知今夕何夕 ?


二、山坡地種植作物比平地更為艱苦~~


坡地的雜草往往將種植的小苗順勢掩蓋,小苗要長的好很不容易,成活率很低,若不巧碰到風雨來襲,樹倒土坍,把種植的果樹掩埋,心血泡湯外,還要請人剧樹清理,工資一天3000,坍方整修,怪手一天5500,這些看不到的付出也很可觀。但山坡地水土保持的維護卻是最重要的工作,非整理不行,一次風雨來襲,花個幾萬塊收拾善後,是必要的開銷,也是只有付出,沒有收入。而要看到種植的果樹冒出頭,不簡單 !


三、有機作物不容易行銷~~


常看到報章雜誌報導,農產品只要一掛上有機,價錢馬上翻了好幾倍?  表面上有機農產品價格好一些,應該有比較好的收入〈事實上並沒有翻了好幾倍〉要生出有機的蔬果不容易,有機種植,產量少是一回事,好不容易有一點作物可以出售,不見得賣得出去。本農場的農產品幾年來產量都很少,今年以前不曾賣過農產品,但因常常接到要買木瓜、鳳梨、橄欖、金棗、芭樂的電話,因此今年才開始以“分享的心情”供應訂購,但銷售不如預期,想必其他的有機農場,行銷上一定也有相同的困境。


邇來各地方紛紛設立有機農民市集,協助有機農夫銷售有機農產品,杯水車薪,不無小補,算是爲有機農業注入一股暖流 ! 但要到有機農民市集擺攤,有機農夫也有不同的困境,以本人來說,嘉義大學的農民市集,邀請本農場共襄盛舉,原本也想以交朋友的立場參與,待實際前往看看,路途來回將近兩百公里,而且要擺攤的農產品也要事先準備,只好放棄了 !


有機農夫要將農產品銷售出去,需各憑本事,除了要會種植,還要懂得銷售的管道,才能在有機的園地繼續耕耘下去。


四、有機農夫彷彿廉價勞工~~


大家都知道有機的農產品比較優質,社會上也真的有一小眾市場支持有機,不惜多花一點錢購買有機農產品。


但無疑的,有更多的人不了解有機的蔬果是怎麼生出來的 ? 記得幾年前精心照顧種出又肥又大的白蘿蔔,選了最大的兩根與朋友分享,朋友高興之餘,順口說出--菜市場一根五元 ! 在她的觀念裡,沒有什麼有機無機,就是一根價值五元的蘿蔔 ! 還有一次樂意當鄰長,將陡坡上採收的麻竹筍帶下山與鄰居分享,鄰居脫口說出,麻竹筍一公斤3元,從山頂上抱3根麻竹筍下山,就像懷著3胞胎,舉步維艱,有機的麻竹筍卻這麼不值錢,此後即不隨便將有機的蔬果送人 !


也有一群喜歡有機蔬果的客戶,但談到價格,卻又跟菜市場的一般農產品“比賤”,就以橄欖來說,橄欖採收之前接到不少要訂購的電話,但聽到一斤60元,即與菜市場賣的橄欖賤價比較,坦白說,一大早和老伴兩人上山採收橄欖,在凹凸不平的坡地張網,以顫抖的手扶著超長的竹竿敲下橄欖,從清晨忙到日落月出,筋疲力盡 ! 工作時間超過12小時,以每斤60元計,收入也不過56千元,有時甚至懷疑自己幹麻那麼辛苦 ? 兒女皆有正當的工作,何必在這荒山野外拼經濟 ? 看到黃橙橙的橄欖,疲勞消失了大半,“惜福愛物”不捨珍貴的橄欖化為塵土,或許才是主要的因素 !


今天下午〈12月31日〉接到一通說是來自高雄的電話,要買圓的橄欖〈錫欖橄欖〉,一聊起來,他說今年的土橄欖好便宜,一斤只有十幾元 ! 我問他錫蘭橄欖一斤想買多少錢 ? 他說 : 一斤20元,價錢比柳丁好多了,柳丁一斤不到五塊錢 ! 他還說,圓的橄欖很好種,不太需要管理 ! 我建議他自己種自己採收比較快,他說,我要照顧工廠、農產品加工,哪有時間種 ? 終於說出了真心話,畢竟橄欖果實不是天上自己掉下來的禮物 !  !


農民爲什麼將農產品賤價出售 ? 有多少人去體會農人背後的心酸 ! 桑葚紅了,一天不處理會爛掉 ! 採收的橄欖,兩三天不處理會黑掉.....無奈之下,換點現金,總比倒掉當肥料好一些 ! 一般人撿到便宜沾沾自喜之餘,有幾人真正體會農人血本無歸的無奈 !


 有機耕種要比慣行農法辛苦好幾倍,一味的將有機農產品跟菜市場的農產品“賤價比較”,一斤20元想買有機農產品,有機農夫的勞力肯定比廉價勞工還要廉價 !


五、有機農夫像隻待宰的羔羊~~


有機農夫因經年累月與大自然的合諧共存中,體會到有機蔬果的得來不易,更懂得“惜福愛物”,將沒有行銷出去的蔬果--加工處理,期待能有一點小收入,讓有機農場能夠持續經營下去......



昨天,稅務長官語意深長的說,酵素和醋的種類有這麼多.....言下之意,彷彿逮到了一隻大肥羊....


“真正的有機農場是生態平衡的農場,要維持生態平衡就需要種植各種不同的作物,維護動植物生態的多樣性,與大自然共存,才能青山常在,綠水長流 ! 要是農場只種植單一作物,作物容易得病蟲害,長遠來看,對於土地並不是最友善的態度 ! 也因此本農場種植的作物有木瓜、香蕉、石榴、鳳梨、火龍果、菠蘿蜜、芭蕉、百香果、酪梨、芭樂〈紅心芭樂、紅芭樂、珍珠芭樂、土芭樂〉桑椹、楊梅、檸檬、柳丁、金棗、金桔、柚子、芒果、龍眼、毛柿、紅棗、肉桂、橄欖〈土橄欖、錫蘭橄欖、莎莉橄欖〉、五葉松、洛神葵、無患子、苦茶、香茅、諾麗果.....種植的種類多,相對的每種蔬果的產量自然就少,也就沒有多少生鮮蔬果可以出售,因此將各種蔬果釀成酵素和手工醋的種類自然就多......



不知愛國的稅務長官,是否了解作物的多樣性與生態平衡的相關性 ? 是否也本著“愛國的心”愛護“有機農民 ”? 深入了解本農場釀造的產品種類多,實是代表本人的“用心”,用心愛護著這片土地 ! 用心釀造優質的保健養生產品 !


我們的稅務長官,滿腹經綸,腦海中條條法規可以倒背如流,平常不曾舉辦相關稅法的講習,教導農民醃缸酸菜、釀幾瓶蜜餞、曬幾包筍乾....要如何辦理廠商登記 ? 要如何貼標籤 ? 要如何納稅  ?如果要對外銷售,要如何辦理營利事業登記 ? 如何辦理產品登記 ? 卻熱中於扮演“警察抓小偷”深怕肥了羔羊,瘦了國庫,動輒祭出生殺大權,又是違反了某某稅法第幾條之規定.....又是違反了什麼加值型與非加值型什麼法第幾條之規定.....該如接受裁罰..........


6年多以來,本人全心投入有機農耕,自信是有機農業的模範生 ! 但7甲的有機農場,多種的養生酵素和手工醋,給予我們“愛國的稅務長官”很大的想像空間,把穿著雨鞋在山坡上揮汗如雨的農夫,當成脚登阿瘦皮鞋站在高崗上數著鈔票的肥羊 ! 發出急急如律令 ! 本農場的產品已於99.12.30全部下架 !〈該不該課貨物稅 ? 自有可以依循的法令規章,絕不是我們愛國的稅務長官說了算 ! 本人備齊資料後,將向財政部國稅局提出申訴。〉


愛國的稅務長官,只想告訴你~~


有機農夫真的不是肥羊,只是一隻瘦骨嶙峋、耐勞耐操、翻山越嶺的山羊。



 
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如虹自然生態農場

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  • 老劉
  • <strong>很難想像這是我們付稅養出官員的心態,到底是為國家做事還是來扯後腿的<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/17.gif"/></strong>
    [版主回覆01/13/2011 22:50:39]是啊 ! 親自看到釀造的工坊和農場,還要昧著良心咄咄逼人 ! 不知居心何在 ?
  • 賴洋
  • 據理力爭的精神,令人敬佩,此點範讓人激賞,梃妳啦~~~加油~~~~~~~~
    [版主回覆01/13/2011 22:09:08]感謝來訪 !
  • 賴洋
  • <p>說的真實又貼切</p>
    <p>雲端上的官都真是不食人間煙火</p>
    [版主回覆01/07/2011 21:15:38]<p>到現在,不知道自己觸犯了什麼天條 ? </p>
    <p>辛苦耕耘有何意義 ! </p>
  • 石竹園
  • 我建議政府應立法通過: 有機農產品 一律免稅!
    [版主回覆01/07/2011 21:00:33]<p>其實不管是有機、無機農產品,</p>
    <p>不管是生產品,還是簡易加工農產品,</p>
    <p>只要是農民自己生產自己銷售全都免營業稅,〈於法有據,有空再po</p>
    <p>一篇說明〉</p>
    <p>不知道國稅局的大動作是什麼意思 ? </p>
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