園區種植的芒果,今年的結果率不錯,可惜對“栽培芒果”了解不多,不知道何時可以採收 ? 每每看到掛在枝頭的芒果又大又硬,綠色的果皮也看不出成熟的跡象,不敢貿然採收 ! 但芒果果熟落地,大都成了老鼠、昆蟲、螞蟻的大餐 ! 總覺得十分可惜 ! 有幾次想採收下來追熟,皆因老伴阻止作罷 ! 老伴直認為只有“在叢紅”的芒果才好吃 !


 前些日子,忙著打點女兒訂婚事宜,大約有兩星期沒有到園區巡視,8月4日到園區一看傻眼了 ! 滿地的落果、爛果,特別是愛文芒果幾乎全掉光了 ! 體無完膚 ! 心血全泡湯 ! 再看看另外的品種--金蜜芒果、金煌芒果,雖然地上也掉了一些,但掛在果樹上的果實還不少,心想與其果熟落地當肥料,不如採下來追熟試試看成效如何 ? 老伴還是直嚷“還沒成熟”! 顧不得老伴反對,當下決定將所有的芒果全部採收 !


金蜜芒果、金煌芒果是第一次結果,沒想到第一次結果成果豐碩,金蜜芒果的果實不大,可能是甜份較高的關係,“套袋”成了螞蟻窩,爲避免驚動螞蟻,乾脆連套袋一起剪下來。大大的金煌芒果將套袋擠爆了,套袋內還是躲藏了不少討厭的螞蟻,撥開套袋,發現芒果的果皮有不少蚜蟲,然怪與蚜蟲互利共生的螞蟻特別多,套袋的芒果果皮斑斑點點,還不如沒有套袋的芒果果皮看起來清爽許多 !


金煌芒果每一顆大約有兩三斤,採了一堆,要搬到車上才知道辛苦,一個袋子裝上10顆即有二三十斤重,舉步維艱,來回走了幾趟,汗流浹背 ! “採收芒果”深切體會箇中的酸、甜、苦、辣 !


採下來的芒果,又硬又大,先將果皮的蚜蟲、螞蟻擦拭乾淨,然後準備了4個紙箱,還有一些塑膠冷飲杯,將較大的芒果一顆顆套立在冷飲杯,讓蒂頭滴出來的汁液流進杯內,下層排滿了,上層再排上較小顆的金蜜芒果,然後再放進幾顆蘋果,準備就緒,紙箱上面再覆蓋棉布即大功告成,兩天後打開紙箱,撲鼻的蘋果香、芒果香,大部分的金蜜芒果已轉為黃色,少數的金煌芒果也轉為淡黃色 ;已成熟的芒果放進冰箱冷藏,其他的繼續追熟,又過了幾天,大部分的金煌芒果也逐漸成熟了 !


追熟的芒果好吃嗎 ? 實際品嚐看看 ,太棒了 !又香又甜 ! 芒果的外表並不漂亮,但有機栽培、自然生長的芒果,甜美綿密的滋味真是令人回味無窮 !






↑↓大顆的芒果每顆約有兩三斤重



 



↓芒果套袋內躲藏大大小小的螞蟻不計其數



↓芒果套袋內高溫多溼,提供牙蟲生長的環境,螞蟻也特別多 !



↓將蚜蟲、螞蟻擦拭乾淨。




↓不同品種的芒果,大小差很多。




↓大芒果重約2斤半




↓金蜜芒果不到半斤




↓這棵大芒果將近兩公斤,將近3斤半。







↓紙箱內放入冷飲杯,將大芒果套立杯內,讓蒂頭的汁液流出。




↓上層再放一些較小顆的金蜜芒果,然後再放入幾顆蘋果追熟。






↓紙箱上面覆蓋綿布,保溫兼防蚊蟲螞蟻。



↓追熟兩天後,金蜜芒果大多黃熟了。





↑↓大顆的芒果也逐漸轉黃





↓已經黃熟的芒果放入冰箱冷藏



 




 

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