園區種植的芒果,今年的結果率不錯,可惜對“栽培芒果”了解不多,不知道何時可以採收 ? 每每看到掛在枝頭的芒果又大又硬,綠色的果皮也看不出成熟的跡象,不敢貿然採收 ! 但芒果果熟落地,大都成了老鼠、昆蟲、螞蟻的大餐 ! 總覺得十分可惜 ! 有幾次想採收下來追熟,皆因老伴阻止作罷 ! 老伴直認為只有“在叢紅”的芒果才好吃 !


 前些日子,忙著打點女兒訂婚事宜,大約有兩星期沒有到園區巡視,8月4日到園區一看傻眼了 ! 滿地的落果、爛果,特別是愛文芒果幾乎全掉光了 ! 體無完膚 ! 心血全泡湯 ! 再看看另外的品種--金蜜芒果、金煌芒果,雖然地上也掉了一些,但掛在果樹上的果實還不少,心想與其果熟落地當肥料,不如採下來追熟試試看成效如何 ? 老伴還是直嚷“還沒成熟”! 顧不得老伴反對,當下決定將所有的芒果全部採收 !


金蜜芒果、金煌芒果是第一次結果,沒想到第一次結果成果豐碩,金蜜芒果的果實不大,可能是甜份較高的關係,“套袋”成了螞蟻窩,爲避免驚動螞蟻,乾脆連套袋一起剪下來。大大的金煌芒果將套袋擠爆了,套袋內還是躲藏了不少討厭的螞蟻,撥開套袋,發現芒果的果皮有不少蚜蟲,然怪與蚜蟲互利共生的螞蟻特別多,套袋的芒果果皮斑斑點點,還不如沒有套袋的芒果果皮看起來清爽許多 !


金煌芒果每一顆大約有兩三斤,採了一堆,要搬到車上才知道辛苦,一個袋子裝上10顆即有二三十斤重,舉步維艱,來回走了幾趟,汗流浹背 ! “採收芒果”深切體會箇中的酸、甜、苦、辣 !


採下來的芒果,又硬又大,先將果皮的蚜蟲、螞蟻擦拭乾淨,然後準備了4個紙箱,還有一些塑膠冷飲杯,將較大的芒果一顆顆套立在冷飲杯,讓蒂頭滴出來的汁液流進杯內,下層排滿了,上層再排上較小顆的金蜜芒果,然後再放進幾顆蘋果,準備就緒,紙箱上面再覆蓋棉布即大功告成,兩天後打開紙箱,撲鼻的蘋果香、芒果香,大部分的金蜜芒果已轉為黃色,少數的金煌芒果也轉為淡黃色 ;已成熟的芒果放進冰箱冷藏,其他的繼續追熟,又過了幾天,大部分的金煌芒果也逐漸成熟了 !


追熟的芒果好吃嗎 ? 實際品嚐看看 ,太棒了 !又香又甜 ! 芒果的外表並不漂亮,但有機栽培、自然生長的芒果,甜美綿密的滋味真是令人回味無窮 !






↑↓大顆的芒果每顆約有兩三斤重



 



↓芒果套袋內躲藏大大小小的螞蟻不計其數



↓芒果套袋內高溫多溼,提供牙蟲生長的環境,螞蟻也特別多 !



↓將蚜蟲、螞蟻擦拭乾淨。




↓不同品種的芒果,大小差很多。




↓大芒果重約2斤半




↓金蜜芒果不到半斤




↓這棵大芒果將近兩公斤,將近3斤半。







↓紙箱內放入冷飲杯,將大芒果套立杯內,讓蒂頭的汁液流出。




↓上層再放一些較小顆的金蜜芒果,然後再放入幾顆蘋果追熟。






↓紙箱上面覆蓋綿布,保溫兼防蚊蟲螞蟻。



↓追熟兩天後,金蜜芒果大多黃熟了。





↑↓大顆的芒果也逐漸轉黃





↓已經黃熟的芒果放入冰箱冷藏



 




 

創作者介紹

如虹自然生態農場

虹姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • lb
  • <p>請教一個問題,人家說剛裁種的芒果樹前二年不能讓它開花及結果,但我的是去樹苗店買的稼接苗也要如此嗎?</p>
    <p>若是如此是否用剪刀把有花的枝剪掉即可?感謝您</p>
    [版主回覆03/29/2012 03:03:36]<p>您好 ! 芒果算是成長較快速的果樹,很快就會開花結果,至於前兩年要不要讓它結果 ? 理論上,樹勢壯一些再結果應該會結多一些~~</p>
    <p>我不是農業專家,種植的果樹大多是順其自然,沒有刻意調節果樹何時才可以開花結果 ! </p>
  • paper tiger
  • 去年也種了幾棵芒果樹 今年因為樹還小所以祇結了幾個  所以也一直沒事  盛產前跑去產區找朋友  專業種芒果的朋友拿了幾個套帶給我   本來不想套想試試看不套袋的結果如何  最後還是套了  套了過了半個月 想要打開套袋看熟了沒 才發現   在所有套袋口根部已經被蟲根螞蟻佔住了 最後還是把套袋全部拿掉  感覺有機自然種植不施藥的芒果似乎不適合套袋  杉林一號最後熟成掉了 被蝸牛吃了一大口    刀修 切了小塊 嚐了嚐     自然熟成真的非常香 非常甜 
    [版主回覆09/07/2011 07:07:33]<p>芒果套袋感覺效果不彰,蚜蟲"螞蟻還是很多....</p>
    <p>自然有機種植的芒果實在好吃...</p>
  • Kan&amp;Wan
  • <p>原來追熟是這個樣子..</p>
    <p>又長見識了..</p>
    <p>請問虹姐..</p>
    <p>追熟的箱子要放在什麼樣的空間啊..</p>
    <p>     小炭</p>
    [版主回覆08/29/2011 01:45:50]<p>實際上我對芒果要如何追熟並沒有專業的知識,網路上也找不到參考資料,就自己嘗試看看 ~~</p>
    <p>發現以蘋果追熟的效果不錯,但是以冷飲杯支撐芒果的地方容易腐爛,下回“芒果追熟”應該還有改進的空間 ~~</p>
    <p>我將追熟的箱子就擺在客廳,方便觀察,但數量多時恐怕就行不通了 ~~</p>
  • Ylan
  • <p>上次跟園丁同學買五箱芒果</p>
    <p>可能採收時過於成熟</p>
    <p>貨收到時幾乎全爛了</p>
    <p>所以 是不是不要追熟比較耐放</p>
    [版主回覆08/29/2011 01:26:54]<p>沒有成熟的芒果,感覺硬梆梆,就不知道採下來它是不是會自然成熟~~</p>
    <p>前些時候我將追熟完成的芒果寄給客戶,是以低溫冷藏送貨,客戶表示很滿意,而且還很耐放,可以放冰箱慢慢吃 ! </p>
    <p>芒果腐爛,不知道是不是跟通風不良有關,因為我用冷飲杯支撐芒果處,幾天後有些芒果此處也有腐爛的現象。</p>
  • 以諾把拔
  • 流口水啦~
    [版主回覆08/29/2011 01:12:51]哈哈 ! 有機的芒果真的很好吃 ~~
  • 老劉
  • <p><strong>現在市售的水果很多都是未熟的,經常是買回家後放了幾天,等熟透後才能吃。</strong></p>
    <p><strong>經過催熟後的水果,賣的時間不是會縮短嗎?</strong></p>
    [版主回覆08/16/2011 01:35:58]<p>水果追熟後比較不耐久存,因為產量也不是非常多 ,有的芒果打成芒果冰沙,有的賣新鮮芒果,有的釀醋,剩下的自己享用,很快就消化掉了 ! </p>
  • 香香
  • 妳好:請問有機能用電土催熟嗎?我香蕉也是用蘋果催熟感謝分享午安
    [版主回覆08/16/2011 01:28:52]<p>有機能不能用電土追熟,我倒沒特別注意,但是因為電土有特殊難聞的味道,我們都不用電土追熟 ~</p>
    <p>通常像芭蕉不必追熟也自然會成熟,而香蕉通常也是放幾顆蘋果在紙箱內追熟,味道比較好 ~</p>
找更多相關文章與討論