MIT興大驗證農產品市集為了讓消費者了解有機農產品的生長環境、生產過程及增進生產者與消費者之間的互動，每隔一段期間會舉辦農村參訪活動，此次的活動幾個月前即已規劃妥善，準備10月21日到本農場參觀，並讓消費者體驗採收橄欖的樂趣。
本農場為了讓參訪活動得以順利進行，一個多月前即密集進行除草工作，除了請個工人幫忙，老伴每天天未亮即到農場背起鋤草機工作，下班後很快就天黑了，繼續藉著車燈挑燈夜戰，終於剷除滿園及腰的草浪〈鬼針草、茅草〉、藤蔓....並將參觀動線上的老鼠洞填平，避免讓人不小心踏入陷阱，好不容易整理出勉強可以通行的路線。
採收橄欖需要做好準備工作---鋪網，為了讓大家都能體驗採橄欖的樂趣，選定工寮附近的3 棵橄欖樹作為標的，發現鋪設的黑網不夠，因平常採收橄欖是採完一棵再進行採收下一棵，網子可重複使用，要同時鋪設三處，需準備多件黑網才夠用，臨時想到園區還有一大堆3尺寬的抑草蓆，是兩年前種植洛神花覆蓋雜草之用，但用過一次後，不久這些原本要覆蓋雜草的抑草席反而被雜草覆蓋了，費了九牛二虎之力，才讓這些抑草蓆重見天日，決定將之廢物利用，剪成長條，再一條一條用農用縫紉機車好連接成一大片，如此車成幾件大黑網，鋪放橄欖樹下相當實用，但也相對花了不少時間。
10月21日〈星期日〉由女兒陪著老爸到市集擺攤，我留守農場準備下午茶--養生醋飲、橄欖雞湯、蜜餞、果醬、吐司，兒媳、女婿全都過來幫忙佈置場地，中午過後，來訪的客人陸續到來，熱鬧非凡，大家先歇息喝喝飲料，吃點抹醬吐司，吳老師建議大家先工作再喝橄欖雞湯，接著由老伴帶領大家參觀園區，一行人男女老少興緻勃勃，特別是幾個小朋友走起路來非常有勁，對於週遭的環境充滿好奇，活力十足 !
接著進行主要的活動--採橄欖，老伴事先準備了一些長短不一的竹竿，有的竹竿是兩根接在一起，大家準備就緒，人手一竿，聚精會神開始敲打，“橄欖”如驟雨般掉落，不一會ㄦ，樹上的橄攬全掉落下來，大家開始收網撿拾橄欖，只見大家七手八腳好不熱鬧，新鮮橄覽黏稠的汁液，陣陣撲鼻的橄欖香，“採橄欖”真是令人難忘的經驗 !
工作完畢，大家開始享用甜美的橄欖雞湯，天然的放山土雞，熬煮新鮮的橄覽，滋味甜美清香，讓人忍不住一碗接著一婉碗....餐後，每人帶回一斤橄欖，準備回家煮鍋橄欖雞湯 ! 讓家人也能分享天然美味 !
此次活動，原以為五十人左右，結果總計有80多人，除了市集的有機消費者，還有遠道從台北、台南來的朋友，感謝大家熱情參與，更感謝市集吳老師、會長全力協助及市集經理珮綺小姐的精心策劃，讓活動圓滿順利 ! 賓主盡歡 !
※10月21日〈星期日〉當天早上，MIT興大驗證農產品市集 還有一個重要的活動【音樂饗宴--募款音樂會 】 募款所得全數捐贈台中愛心家園---(瑪利亞社會福利基金會http://www.lovehome.org.tw/) 當天有機消費者、農友、老師皆踴躍捐獻，人潮滾滾帶動買氣，業績長紅 !
MIT興大驗證農產品市集除了供應有機農產品外，經常舉辦非常有意義的活動，還有農友知識分享，農產品試吃 ! 是個很棒的假日有機市集 !“呷有機尙好，有機尙好呷 ! ”每週星期日上午8時~12時，歡迎大家有空到市集來逛逛 ! 保證不虛此行，滿載而歸 !
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